在杭州華星時(shí)代廣場(chǎng),，百年老字號(hào)“五芳齋”如今已經(jīng)蛻變成一家“智慧餐廳”,。不像傳統(tǒng)的餐廳需要排隊(duì)，由服務(wù)員點(diǎn)餐,、上菜,，在這家店里，從點(diǎn)單,、下單,、取餐都是“無人化”自助操作。

據(jù)悉,，前來就餐的市民游客,，只需通過餐桌上的二維碼掃碼點(diǎn)餐，幾分鐘后就可收到“及時(shí)取餐”的短信提示,，接著只需點(diǎn)擊手機(jī)店鋪頁(yè)“開柜取餐”按鈕,，自助取餐柜的對(duì)應(yīng)餐柜就會(huì)自動(dòng)打開。

對(duì)于五芳齋的智慧化改造,，在附近工作的何清體驗(yàn)最深,。“以前在這里吃飯花上1個(gè)小時(shí),，現(xiàn)在在線點(diǎn)餐,、智能取餐，吃中飯時(shí)間比原先縮短了足足半小時(shí),?！焙吻逭f，國(guó)慶去哪兒吃飯人都很多,，來到這里不用排隊(duì),，對(duì)消費(fèi)者來說非常方便。

新科技為消費(fèi)者帶來了極致的用戶體驗(yàn),，對(duì)于商家來說亦是一場(chǎng)變革,。浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理吳大星表示，數(shù)據(jù)化,、智能化是大勢(shì)所趨,，而餐飲新零售趨勢(shì)同樣勢(shì)不可擋，新零售最終改變的是效率,。僅無人化改造這一項(xiàng)就可以幫助門店節(jié)省7個(gè)服務(wù)員,，每年平均節(jié)省32萬(wàn)元-35萬(wàn)元人民幣的用工成本。

除了無人餐廳,，在北京,、上海、杭州等城市不斷開設(shè)的無人便利店,，也刷新著消費(fèi)者的購(gòu)物方式,。

國(guó)慶黃金周，在G20杭州峰會(huì)舉辦地——杭州國(guó)際博覽中心,，前來杭州游玩的衢州游客周慧就第一次體驗(yàn)到了BingoBox(繽果盒子)無人便利店,，并直呼“方便”。通過手機(jī)掃碼,，周慧進(jìn)入了便利店內(nèi),，選擇好商品，在付款區(qū)掃付款碼完成在線支付后就可以離開,，這讓她直言“新奇”,。

無人超市、無人便利店等一系列新零售方式出現(xiàn)的背后,，是中國(guó)移動(dòng)支付的完善,。如今,，以支付寶、微信支付為代表的移動(dòng)支付方式越來越普及,，國(guó)慶長(zhǎng)假期間,，許多人出門只需帶一部手機(jī)。如在杭州,，通過支付寶掃一掃,，便可進(jìn)站乘坐地鐵；在青海,，乘坐公交也可以通過支付寶掃碼,。

除了手機(jī)中的二維碼，“刷臉”在消費(fèi)中也漸漸開始普及,。國(guó)慶黃金周前兩日,，杭州西溪濕地未來景區(qū)游客數(shù)量達(dá)到平日的6倍，每天有上千位游客享受“無需取票,、不刷身份證”的“純刷臉”極致入園體驗(yàn),；在上海的一家智慧家居店，門店采取人臉識(shí)別技術(shù),，無需注冊(cè),，“刷臉”購(gòu)物即可。

有業(yè)內(nèi)人士指出,，新技術(shù),、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài),、新模式的培育和崛起,，使得消費(fèi)模式不斷升級(jí)，消費(fèi)體驗(yàn)不停刷新,，消費(fèi)水平日益提升,，在釋放消費(fèi)紅利的同時(shí)，也將助推經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),。(完)