執(zhí)壺是一種實(shí)用酒器。據(jù)唐人記載,，其正式名稱(chēng)應(yīng)作注子，習(xí)慣上稱(chēng)作執(zhí)壺,，是由魏晉南北朝時(shí)期盛行的雞首壺演變而來(lái),。隨著執(zhí)壺的發(fā)展，五代時(shí)流與口平,，容量增大,，壺底由唐代的平底變成圈足形,，壺身則以橢圓形居多。

青州博物館藏五代定窯“官”字款白釉執(zhí)壺（圖1）,，是1965年由麥秸市街舊古董商人李徵山手中征集入館,。此壺口徑5.5、高5.9,、底徑6.3厘米,；侈口，圓唇,，直頸,，折肩，球形腹,，壺嘴為六棱形,，長(zhǎng)而彎曲，鋬?yōu)楸鈳?，頸部飾凸弦紋一周,，肩部飾三周凹弦紋，平底略?xún)?nèi)凹,，通體施白釉,，釉色白而微微泛青，光亮均勻,。底部無(wú)釉,，陰刻行書(shū)“官”字（圖2），說(shuō)明此器系官窯所產(chǎn),。

定窯是官窯白瓷窯場(chǎng),，主要生產(chǎn)地在河北省曲陽(yáng)縣澗磁村及東西燕山村一帶，始自唐朝晚期,，終燒于元代,。定窯白瓷胎料加工精細(xì)，胎質(zhì)堅(jiān)致細(xì)膩,，胎薄而輕,，胎色潔白。由于制作工藝的精湛,，色調(diào)柔和,，典雅美觀，藝術(shù)價(jià)值很高,。