據(jù)《愛爾蘭新島周報》報道,，和此前的許多研究一樣,，《美國醫(yī)學雜會志》的研究發(fā)現(xiàn),，喝咖啡的人因病致死——特別是死于心臟病和癌癥——的風險較低,。雖然這項研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風險之間的相關(guān)性,，并沒有顯示咖啡是降低風險的原因,，但其重要之處在于,，它推翻了這樣一種理論，即每天喝6杯以上咖啡的人更容易過早死亡,。在以前的研究中,，這個結(jié)論并沒有得到有效證實。

這項研究是如何進行的,？

報道稱，這是一項前瞻性研究,，作為英國生物庫研究的一部分,，在過去的10年里跟蹤了近50萬英國居民。

在這項研究中,，研究參與者健康和疾病狀況會被追蹤,。研究人員很清楚他們一開始的健康狀況，同時也很好地了解了其他可能影響他們健康的因素,，而不是試圖在他們患上一種疾病后,，重塑他們的健康。

在基準問卷調(diào)查中,，參與者回答了咖啡消費(多少量,，頻率，什么類型的咖啡和是否含咖啡因),，以及其他因素,，如酒精,、茶、種族,、教育,、體育活動，身體質(zhì)量指數(shù)和吸煙史(包括強度,、煙草類型和戒煙時長),。

研究期間，研究人員對參與者的健康狀況進行了監(jiān)測,，如果他們死亡，他們的死因是由英國國家衛(wèi)生服務機構(gòu)根據(jù)國際公認的標準確定的,。

研究發(fā)現(xiàn)了什么,？

在考慮了諸如吸煙和飲酒等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn),，在10年研究期間,，喝咖啡的人去世數(shù)量比那些不喝咖啡的人要少，并且喝咖啡的人比不喝咖啡的人死于心臟病,、癌癥和其他原因的可能性要低5%至10%,。

與不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡的人早逝的風險降低了8%,；對于那些每天喝6杯咖啡的人來說,，這一比例降低了16%；每天喝8杯咖啡的人比不喝咖啡的人早逝的可能性要低14%,。

這個研究結(jié)果適用于所有類型的咖啡,，包括速溶咖啡和無咖啡因咖啡。該研究是迄今為止,，對高咖啡攝入量的最廣泛的探索,。

研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝6杯以上的咖啡與死亡風險的增加沒有關(guān)系,。雖然之前的一些研究已經(jīng)暗示了這一點,，但這種關(guān)系仍然不確定。他們還發(fā)現(xiàn),，那些有癌癥,、糖尿病、心臟病或中風史的人,，喝適量的咖啡不會有更高的死亡風險,。

最后，也是最重要的一點,，研究人員發(fā)現(xiàn),，那些不太能分解咖啡因的人,，不會有更高的死亡風險。在此之前,，研究人員曾認為,，那些較慢地分解咖啡因的人，患心臟病的風險更高,，因為他們血液中的咖啡因含量比一般人高,。然而，事實證明并非如此,。

研究結(jié)果意味著什么,？

和之前的研究一樣，這是一項相關(guān)研究,。因此,，盡管咖啡攝入與降低死亡風險之間存在聯(lián)系，但仍然不能說咖啡是導致死亡風險降低的原因,。

雖然咖啡最值得注意的是咖啡因含量，但它也含有大量的抗氧化劑,，比如咖啡因和膽石酸，這可能對健康有好處,。這可能就是為什么在美國醫(yī)學會雜志的研究中，那些飲用無咖啡因咖啡的人的死亡風險也更低,。

在其他研究中,，無咖啡因咖啡同樣有效地降低了患心臟病的風險。盡管最近美國法院裁定加州的咖啡公司必須標注癌癥警告標簽,，但這項研究支持了先前的研究,，即咖啡的攝入可以預防癌癥,，尤其是結(jié)腸癌和肝癌,?？Х鹊臄z入也被認為可以預防Ⅱ型糖尿病、帕金森癥和阿爾茨阿爾茨病,。

然而,，喝咖啡對疾病的影響是適度的，不應該取代其他因素,，如飲食和鍛煉,。另一方面，喝咖啡的女性可能會有更大的骨折風險,，并且建議在懷孕期間減少咖啡的攝入量,。