美國麻省理工學(xué)院的4位畢業(yè)生在波士頓開設(shè)了全球首家機(jī)器人餐廳,，從點(diǎn)單到做飯,、裝盤、洗碗,，全都由機(jī)器人完成,，徹底解放了勞動(dòng)力,。

隨著無人零售的普及，越來越多的零售商店擺脫了店員,，那么餐廳能不能也實(shí)現(xiàn)無人化,？美國麻省理工學(xué)院的4位畢業(yè)生讓這個(gè)愿望變成了現(xiàn)實(shí)，他們在波士頓開設(shè)了全球首家機(jī)器人餐廳,，從點(diǎn)單到做飯,、裝盤,、洗碗，全都由機(jī)器人完成,，徹底解放了勞動(dòng)力,。

走進(jìn)這家名為Spyce的餐廳，并沒有服務(wù)員笑臉相迎,，所有的點(diǎn)餐工作都需要顧客自己完成,。門邊有一排自助點(diǎn)餐機(jī)，顧客可以在屏幕上點(diǎn)菜付款,。在旁邊的透明廚房里,，立著近10個(gè)機(jī)器人廚師，每個(gè)機(jī)器人廚師上方有一個(gè)圓形屏幕,，用來顯示所做菜品的名字,。

一旦接收到點(diǎn)菜信息后，機(jī)器人廚師便開始工作了,。按照菜譜的要求,，做飯所需的食材會(huì)被送上傳送帶，機(jī)器人廚師會(huì)將所有食材倒進(jìn)一個(gè)圓柱形的自動(dòng)炒鍋里,。

和人類做飯不同,，機(jī)器人做飯更加智能，集合食材的自動(dòng)炒鍋會(huì)像滾筒洗衣機(jī)一樣進(jìn)行360度的翻滾,。為了讓顧客可以親眼看到食物的烹飪過程,，自動(dòng)炒鍋并沒有垂直放置，而是傾斜成大家容易看到的角度,。當(dāng)飯菜做好后,，自動(dòng)炒鍋便會(huì)向下傾斜，將做好的食物倒入碗中,。

這些自動(dòng)炒鍋有著嚴(yán)格的溫度控制系統(tǒng),，可以使食物均勻受熱，完全不用擔(dān)心火候,。菜單上的每一種菜品,，也都被設(shè)定了精準(zhǔn)的烹飪時(shí)間和溫度程序，廚房里還安裝了傳感器來監(jiān)控食物溫度,，以保證不會(huì)出錯(cuò),。

在每個(gè)機(jī)器人廚師上方，都裝有一個(gè)屏幕,，顧客可以根據(jù)其顯示的菜單信息到相應(yīng)的窗口取餐,。

不過，機(jī)器人餐廳也并非完全無人,，餐廳雇了一位店員專門為顧客裝飾菜肴,。當(dāng)顧客取餐后,，店里唯一的店員可以為顧客加點(diǎn)醬汁、香菜等配料,。

機(jī)器人餐廳是如何出現(xiàn)的,？其實(shí)4位創(chuàng)始人也是十足的吃貨。他們在美國麻省理工學(xué)院讀書期間是水球隊(duì)的隊(duì)員,，正在長身體的他們運(yùn)動(dòng)消耗巨大,，需要更富有營養(yǎng)的食物，因?yàn)橄訉W(xué)校里的飯?zhí)F,，就萌生了設(shè)計(jì)機(jī)器人餐廳的想法。

2015年,，他們就成功地在麻省理工學(xué)院的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中完成了首個(gè)機(jī)器人餐廳模型,。2016年畢業(yè)后，他們沒有放棄這個(gè)夢想,，順利拿到了投資,，終于在今年5月將學(xué)生時(shí)期的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成功實(shí)現(xiàn)商業(yè)化，Spyce機(jī)器人餐廳在波士頓黃金地段開業(yè),，正式與大家見面了,。

這間餐廳不僅新奇有趣，價(jià)格也十分便宜,，由于減少了人力成本,，一頓健康簡餐的費(fèi)用從12美元減少到了7.5美元。機(jī)器人的做飯效率也十分迅速,，根據(jù)測算,，從開始點(diǎn)單到吃到飯，整個(gè)過程不超過3分鐘,。

這個(gè)主打經(jīng)濟(jì)方便的快餐廳,，還請來了一位米其林星廚來做烹飪總監(jiān)。每一種菜品都擁有“常規(guī)”“素食（可以有魚類）”“無麥麩”和“嚴(yán)格的素食主義者”4種選項(xiàng)供顧客選擇,。

機(jī)器人餐廳的創(chuàng)始人曾表示,，作為癡迷機(jī)器人的工程師，希望創(chuàng)造一種新的,、高效的烹飪方式,。不過，這種無人化的餐廳也會(huì)對顧客素質(zhì)提出考驗(yàn),，如果顧客拿錯(cuò)了菜品,，或是沒有把用完餐的餐具送到指定位置怎么辦？機(jī)器人餐廳在顧客教育方面,，或許還得費(fèi)一番功夫,。