近年來(lái),，歐美國(guó)家十分推崇向我國(guó)學(xué)習(xí)喝茶,，因?yàn)槎囗?xiàng)研究證實(shí)，喝茶有益健康,，比如最新研究指出,，每天喝3杯甘菊茶利于改善血糖水平,。其實(shí)除了綠茶、紅茶,、花茶,，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還講究喝養(yǎng)生茶?！渡鼤r(shí)報(bào)》記者采訪了四位著名的老中醫(yī),，分享他們一輩子都離不開(kāi)的養(yǎng)生茶。

李乾構(gòu)：國(guó)家級(jí)名老中醫(yī),、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃病分會(huì)名譽(yù)主任委員

三花茶

飲法：三七花1克,、玫瑰花2克、杭菊花3克,、龍井茶4克,，沸水泡兩次，代茶飲,。

功效：三七花有活血化瘀,、降脂補(bǔ)益的作用；玫瑰花能舒肝解郁,、調(diào)節(jié)情緒,；杭菊花可清肝明目、醒腦降壓,。三花茶有活血降壓,、舒肝解郁的功效。

個(gè)人心得：我今年78歲,，身體健康,，還能工作,，很大程度上得益于愛(ài)喝茶這個(gè)習(xí)慣。茶葉中的咖啡堿能振奮精神,、活躍思維,；茶堿有利尿作用；喝茶還能降膽固醇,、防動(dòng)脈硬化,。

注意事項(xiàng)：三花茶適宜中老年人，以及患高血壓,、冠心病的人群,，而孕婦不宜；茶葉可根據(jù)個(gè)人喜好,，除了龍井,，紅茶、花茶,、普洱茶均可,；茶葉別放太多，每天2~4克為宜,；服用西藥時(shí),，別用茶水送服。

王莒生：國(guó)家級(jí)名老中醫(yī),、首都醫(yī)科大學(xué)臨床中醫(yī)藥學(xué)院院長(zhǎng)

蜂蜜檸檬茶

飲法：切鮮檸檬2~3片（約1/3只）,，用溫水沖泡，可加適量蜂蜜調(diào)味,。

功效：檸檬性微寒，能生津止渴,、化痰止咳,，主治暑熱煩渴、胃熱傷津,、痰熱咳嗽等癥,。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，檸檬富含維生素C,、檸檬酸,、蘋(píng)果酸、枸櫞酸,、橙皮苷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

個(gè)人心得：每天起床后，我都會(huì)沖杯蜂蜜檸檬茶,。作為醫(yī)生,，出診時(shí)難免接觸大量細(xì)菌,、病毒，維生素C能調(diào)動(dòng)免疫力,，抵御外界侵襲,。蜂蜜能調(diào)補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸通便,，有助排出體內(nèi)濁毒,。酸甜的味道還能帶來(lái)好胃口、好心情,。

注意事項(xiàng)：老少皆宜,，秋冬適量喝有助養(yǎng)陰；鮮檸檬比干檸檬更好,；如大便偏干就多加點(diǎn)蜂蜜,，大便不成形就多加兩片檸檬，利于收斂,、止瀉,。

桑菊蠶繭飲

飲法：菊花3~5朵，干桑葉一小撮,，蠶繭兩個(gè),，開(kāi)水沖泡后飲用。

功效：菊花可平肝明目,、散風(fēng)清熱,，能清肺熱、胃火,。桑葉味甘苦寒,，能疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥,。桑菊飲是清代醫(yī)家吳鞠通《溫病條辨》中的經(jīng)典名方,，是緩解咳嗽、體熱等癥的佳品,。蠶繭具有助眠作用,，還含絲膠蛋白等有益物質(zhì)，利于滋養(yǎng)皮膚,、美容祛斑,。

個(gè)人心得：我今年60多歲，皮膚光滑,，幾乎沒(méi)有老年斑,。每晚喝完此茶后，我都會(huì)用泡完的蠶繭沾水按摩臉部,，起到潤(rùn)滑,、滋潤(rùn)的作用,。

注意事項(xiàng)：四季皆宜，春,、秋,、冬三季干燥，此茶能清咽潤(rùn)喉,；夏季炎熱,，可解暑熱；菊花種類(lèi)不限,，杭菊,、貢菊、雪菊皆可,；桑葉可到藥店買(mǎi),，但最好在每年春天桑樹(shù)抽芽時(shí)，去野外采些桑葉尖,，曬干后收藏備用,；如有咽喉不適等癥，可增加1~2朵菊花或多放點(diǎn)桑葉,；如大便稀溏,，就減少1~2朵菊花；老人可加10~20粒枸杞,，能補(bǔ)肝腎,、明目，增加保健功效,。

羅仁：廣東省名中醫(yī),、南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科教授

絲瓜茶湯

飲法：將一根絲瓜去皮、切成薄片,，連同一根蔥,、適量鹽放入鍋中，煮軟后加入5克綠茶,，浸泡入味即可。

功效：絲瓜味甘性涼,，有消熱化痰,、解暑除煩、通便潤(rùn)膚等功效,，主治痰喘咳嗽,、痔瘡便血等癥。研究發(fā)現(xiàn),，絲瓜含大量維生素,、礦物質(zhì),、木糖膠等，有抗炎,、鎮(zhèn)痛,、利尿作用。綠茶含茶多酚,、茶氨酸等,，可提神清心、清熱解暑,。常飲此茶能加速排出尿酸,，是痛風(fēng)患者的輔助藥膳。

注意事項(xiàng)：絲瓜茶湯不宜空腹或飯后立即飲用,，貧血患者和經(jīng)期女性慎用,。

山楂紅糖茶

飲法：山楂8~10枚，洗凈,、去核,、掰碎，用開(kāi)水沖泡或煮20分鐘,，加入紅糖調(diào)勻,。

功效：山楂是常用藥材，生山楂善于活血化瘀,，炒山楂善于健胃消食,，焦山楂善于止血。藥理研究表明,，山楂有輔助降壓的作用,，對(duì)防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有益,。紅糖性溫,，可益氣補(bǔ)血、活血化淤,，適合月經(jīng)不調(diào)的女性以及年老體弱者,。

注意事項(xiàng)：過(guò)于勞累的白領(lǐng)女性常有痛經(jīng)、膚色晦暗,、頸肩腰腿疼痛等癥,，適宜常喝。

胡隨瑜：湖南省名中醫(yī),、中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合研究所副所長(zhǎng)

花椒紅茶

飲法：取花椒10粒,，與適量紅茶一起沖泡。

功效：花椒味辛性溫,，能祛濕醒神,、溫中止痛,、除濕止瀉。南方潮濕,，用些花椒,，春夏可祛濕，冬季能御寒,。紅茶屬全發(fā)酵茶,，有消食提神、清熱降火等功效,。

個(gè)人心得：我喝的紅茶一般是湖南平江老家熏制的,，祛濕、驅(qū)邪功效俱佳,。常飲此茶可明目,、醒腦，還能消食,、降火,、利尿。飲茶還能修心,，讓我心神寧?kù)o,，為此我寫(xiě)過(guò)一首小詩(shī)：“晨起一杯茶，開(kāi)卷迎朝霞,。欲知個(gè)中事,，躬身侍嫩芽?！?/p>

注意事項(xiàng)：花椒屬熱性食物,，經(jīng)常上火的人和孕婦忌服。

姜鹽豆子茶

飲法：熟黃豆或黑豆5~10粒,，生姜末,、熟芝麻、綠茶適量,，食鹽少許,。先將茶葉放進(jìn)瓦罐里用開(kāi)水泡開(kāi)，然后將鹽,、生姜末倒入罐內(nèi)混勻,，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里,。

功效：夏能清暑解熱，冬可祛寒去風(fēng),、健脾開(kāi)胃,。茶性寒,，姜性熱，一寒一熱,，正好調(diào)平陰陽(yáng),。

個(gè)人心得：此茶制法相對(duì)復(fù)雜，但烹茶可修心,，我看來(lái)正是：“身負(fù)皮囊習(xí)氣差,，洗心一念學(xué)烹茶。飽嘗甘苦風(fēng)霜味,，細(xì)嚼紫筍已無(wú)渣,。”

注意事項(xiàng)：豆子,、芝麻可補(bǔ)充能量,，姜能活血通絡(luò)、發(fā)散寒氣,，特別適合體力勞動(dòng)者飲用,。（記者 張杰）