追問(wèn)1

“量子飲粒”和量子啥關(guān)系,？

量子是現(xiàn)代物理學(xué)概念,，跟食物飲料沒(méi)關(guān)系

不管是名稱還是文案中出現(xiàn)的普通人難以理解的專業(yè)術(shù)語(yǔ),，都給人帶來(lái)此款產(chǎn)品具有“黑科技”支撐的印象,，不過(guò)這是真的嗎？

美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士云無(wú)心（化名）注意到,，“量子飲?！钡牡谌N主要成分是大麥若葉的“超微飲粒”,，營(yíng)銷文案中有出現(xiàn)“萃取超微飲?！焙汀安捎眠M(jìn)口先進(jìn)的低溫干燥及超微粉碎技術(shù)，盡可能多地保留原料中所含的各種活性營(yíng)養(yǎng)成分”的說(shuō)法,。他表示,，“萃取”和“超微粉碎”其實(shí)是很難、也沒(méi)有必要同時(shí)使用的技術(shù),。

他介紹,，所謂萃取，是用溶劑將固體中的可溶性成分提取出來(lái),，只能得到可溶性成分,，不可能“包含了大麥若葉中幾乎所有營(yíng)養(yǎng)元素”；超微粉碎則是把固體粉碎為極細(xì)的顆粒,，這之后再用萃取,，幾乎無(wú)法實(shí)現(xiàn)液體和固體的分離，萃取也就沒(méi)有什么意義,。而“低溫干燥”則是現(xiàn)代食品加工技術(shù),，能夠減少溫度對(duì)熱敏成分的破壞，但也都不會(huì)產(chǎn)生新的營(yíng)養(yǎng)成分,。

他認(rèn)為,，寫文案者可能并不知道這些名詞到底是什么意思，只是堆砌時(shí)髦用語(yǔ)而已,。至于“量子”則是現(xiàn)代物理學(xué)中的一個(gè)概念,，跟食物和飲料沒(méi)有什么關(guān)系。

追問(wèn)2

產(chǎn)品是否具有所宣稱功效,？

主要成分在蔬菜水果中存在,，沒(méi)必要高價(jià)購(gòu)買

云無(wú)心表示，量子飲粒宣傳的功效站不住腳,。

“量子飲料”宣稱其“富含的過(guò)氧化氫酶具有很強(qiáng)的分解酒精的作用,，經(jīng)常服用會(huì)使體內(nèi)儲(chǔ)存足夠的過(guò)氧化氫酶，這樣,，不善喝酒的人也會(huì)增加酒量”,，云無(wú)心表示，這種說(shuō)法本身就缺乏科學(xué)常識(shí),。過(guò)氧化氫酶能分解過(guò)氧化氫,，酒精是乙醇,，對(duì)過(guò)氧化氫酶完全無(wú)感。且酶是蛋白質(zhì),，產(chǎn)生酶活性的基礎(chǔ)是完整的空間構(gòu)型,，即便飲粒中含有酶，進(jìn)入人體后也會(huì)被消化,，不再具備催化活性,。

此外，其成分之一的銀耳多糖作為食品的作用和膳食纖維差不多,，比如增加飽腹感而不產(chǎn)生熱量,、減少血糖波動(dòng)、帶走一些膽固醇等等,。云無(wú)心介紹,，這些年對(duì)于各種多糖的研究中，發(fā)現(xiàn)部分多糖有一些其他的“活性”,，但銀耳多糖談不上有突出表現(xiàn),。

他認(rèn)為，此款產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)不過(guò)是“無(wú)害”,。從產(chǎn)品組成來(lái)看,，不管是褐藻寡糖、銀耳多糖還是大麥若葉,，都是無(wú)毒無(wú)害的食品成分,，不過(guò)，它們?cè)谠S多蔬菜水果中都天然存在,，且便宜量足,，沒(méi)有必要花高價(jià)從其他產(chǎn)品中攝取。

■ 說(shuō)法

律師：普通食品宣稱保健治病涉嫌違法

北京煒衡（上海）律師事務(wù)所律師程遠(yuǎn)介紹,，按照我國(guó)的相關(guān)法律規(guī)定,，輔助降血脂、輔助降血糖,、輔助降血壓,、減肥、通便等功效均屬于保健食品能夠宣稱的保健功能,，普通食品不得宣稱上述保健功能。而保健食品須取得原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（現(xiàn)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）的批準(zhǔn),，經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品具有天藍(lán)色專用標(biāo)志,，俗稱“藍(lán)帽子”。沒(méi)有這一標(biāo)志而聲稱具有保健功能的,，違反了相關(guān)法律規(guī)定,，并可構(gòu)成虛假?gòu)V告,。

同時(shí)，《廣告法》第十七條規(guī)定,，“除醫(yī)療,、藥品、醫(yī)療器械廣告外,，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能,，并不得使用醫(yī)療用語(yǔ)或者易使推銷的商品與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語(yǔ),?！比绻胀ㄊ称返膹V告宣傳涉及疾病治療功能，則違反了《廣告法》的這一規(guī)定,，應(yīng)受到相應(yīng)的行政處罰,。

程遠(yuǎn)介紹，之前就有過(guò)類似案例,，某公司在銷售大麥若葉青汁這一商品時(shí)稱“大麥若葉青汁可有效阻斷癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)型與惡化,，控制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)免疫力,，促進(jìn)細(xì)胞代謝,，維持酸堿平衡、潤(rùn)腸通便,，排毒健體,，凈化血液消炎殺菌除臭，消除毒素,，延緩衰老等功效”,，江蘇省當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門認(rèn)為其違反《廣告法》第十七條規(guī)定，處以人民幣10萬(wàn)元罰款,。

新京報(bào)記者 戴軒