人民網北京5月8日電 （曾璇） 近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布關于2018年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告，其中顯示,，2018年第一季度,，全國食品（含保健食品和食品添加劑），樣品總體合格率為97.4%,，與2017年同期基本持平。

據了解，2018年第一季度,，全國共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品421558批次,，不合格樣品11151批次,，樣品總體合格率為97.4%，與2017年同期基本持平,。其中,，糧、油,、肉,、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平,。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件,。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的30.0%,，比去年同期低0.1個百分點,；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的25.3%，比去年同期低1.3個百分點,；三是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數(shù)的21.6%,，比去年同期高6.6個百分點；四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數(shù)的10.1%,，比去年同期低3.9個百分點,；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.6%，比去年同期高0.6個百分點,；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數(shù)的1.4%,，比去年同期低0.2個百分點；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.3%,，比去年同期高1.0個百分點,。