“爆米花經(jīng)濟”不單是爆米花銷售

隨著電影市場的快速發(fā)展,、影院服務(wù)的不斷升級,，為影院帶來巨大利潤的“爆米花經(jīng)濟”也處于演變之中：自制飲料、奶茶,、酸奶等一系列新的消費產(chǎn)品在影院遍地開花,，且與爆米花一道構(gòu)成影院的利潤源。

記者來到位于北京昌平區(qū)的中影國際影城,，影院內(nèi)除了傳統(tǒng)的爆米花以及飲料售賣外,，還配備有關(guān)東煮、奶茶店,、娃娃機,、玩具店等多種休閑購物方式，為觀影的客戶提供了多樣的選擇,。

如今,，隨著電影院服務(wù)的不斷升級完善，“爆米花經(jīng)濟”已不單指爆米花的銷售,，而是泛指以爆米花為首的通過商品銷售的盈利模式,。相關(guān)資料顯示，一些運營較為成功的影院,，這部分收入占比約為20%,。

柳船認(rèn)為，雖然近年來“爆米花經(jīng)濟”增長態(tài)勢良好,，但面對的挑戰(zhàn)仍不可忽視,。

挑戰(zhàn)首先來自于觀眾自帶零食，從“謝絕自帶零食”的霸王條款到允許自帶零食，這種轉(zhuǎn)變在一定程度上“分了影院零食銷售的羹”,。此外,，隨著網(wǎng)絡(luò)售票的興起，觀眾往往來到影院便可取票入場,，停留時間較短,，購物消費時間明顯縮短。

為增加觀眾在影院的停留和消費時間,，各個影院采取多項措施豐富觀眾觀影體驗,，提升購買欲，例如售賣稀缺的進(jìn)口食品,、推出套票形式,、開辟按摩區(qū)和兒童游戲區(qū)等。

華誼兄弟影院投資總經(jīng)理徐小峰表示：“當(dāng)影院售賣的產(chǎn)品和其他渠道商品產(chǎn)生了同質(zhì)競爭時,，電影院應(yīng)該思考的是如何引進(jìn)高性價比的產(chǎn)品,，且這種產(chǎn)品只屬于電影院，只能在現(xiàn)場產(chǎn)出,，符合觀眾口味,，這樣的產(chǎn)品自然會銷售得好?！?/p>

多樣性的服務(wù)與選擇可以延長觀眾觀影期間在影院的停留時間,，而觀念上的創(chuàng)新則可吸引觀眾在非觀影時間也愿意來到電影院。

大地影院曾推出“電影+”概念,，如通過“音樂me現(xiàn)場”計劃,，即“電影+演唱會”的模式，實現(xiàn)電影文化的延伸,。今后,，大地影院集團還將推出“電影+創(chuàng)意餐飲”“電影+創(chuàng)意零售”等概念，吸引觀眾來到影院,，實現(xiàn)差異化經(jīng)營，打造影院生態(tài)圈,。

優(yōu)質(zhì)影片依舊是根本

可以預(yù)見,，影院的“爆米花經(jīng)濟”并非是一種“暫時性”經(jīng)濟現(xiàn)象，已成為影院主要的盈利模式并將持續(xù)下去,。

徐小峰表示,，爆米花在整個電影文化中已經(jīng)形成了根深蒂固子文化，短時間內(nèi)仍舊會是影院賣品的主力選項,，但未來隨著商品競爭和觀眾議價等原因,，爆米花的利潤率會被進(jìn)一步壓縮，即便如此，休閑購物仍舊會是未來影院盈利的主要渠道,。

中國藝術(shù)研究院副研究員劉藩對此也給出了相似的觀點：“影院的主要盈利模式來自于票款和賣品,，未來，‘爆米花經(jīng)濟’的商品形態(tài)會不斷豐富與發(fā)展,，影院也會提供更具個性和吸引力的服務(wù),，并針對不同人群開展精細(xì)化服務(wù)，提升影院的辨識度,?！?/p>

如今，自動售貨機,、橙汁機,、椰子汁等自助操作的機器已經(jīng)遍布各大商城和影院，那么,，未來影院的“爆米花經(jīng)濟”又將是怎樣的形態(tài)呢,？

“那可能會是‘無人’的影院，休閑購物區(qū)全部采用自助型服務(wù),，觀眾網(wǎng)上下單,，到影院后自助掃碼取貨，給予觀眾充分的選擇權(quán)和良好的體驗感,?！闭缌枥L的，未來,，影院的休閑購物會更傾向于自助化方向,，人工售貨的柜臺越來越少。

此外,，未來休閑購物區(qū)所售賣的,，應(yīng)是以文化為內(nèi)核的“爆米花產(chǎn)品”。徐小峰認(rèn)為,，未來很多影院會更注重電影文化,，形式上，高科技體驗,、互動游戲,、展覽沙龍、現(xiàn)場表演等豐富活動將為銷售產(chǎn)品而贏得時間,。內(nèi)容上,，圍繞電影相關(guān)的書籍、服裝和文化產(chǎn)品會增加,，影院餐飲中健康,、潮流,、新奇和包裝精美的產(chǎn)品會更受歡迎，影院會變成以電影主題為中心的新的復(fù)合商業(yè)業(yè)態(tài),。

事實上,，無論未來影院的“爆米花經(jīng)濟”如何演變，影院生態(tài)圈如何壯大,，電影院的本質(zhì)依舊是看電影場所,，優(yōu)質(zhì)的影片依舊是電影院賴以生存的根本。

“賣品與電影是共生體,，只有優(yōu)質(zhì)電影吸引到了觀眾,，賣品才能持續(xù)銷售，影院也才能實現(xiàn)良性可持續(xù)的發(fā)展,，為觀眾帶來更多更好的服務(wù),。”柳船說,。