春暖花開(kāi)之際，很多市民會(huì)把握短短幾周花季上山“走春”“行春”“踏春”。疾控專家特別提醒,，“行春”之時(shí),，不要亂挖亂采野生植物帶回家烹煮，容易導(dǎo)致食物中毒,。尤其是一種與平常可食用薯類長(zhǎng)得很像卻具強(qiáng)毒性的野薯——白薯莨。

“人們真的非常容易誤將山中有毒白薯莨(大苦薯)當(dāng)做平日食用的山藥或芋頭,。”深圳市疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所專家周彥說(shuō),，白薯莨與一般可食用植物如大薯的外觀相似,，即使專家也難以區(qū)別，請(qǐng)市民切勿自行采集食用,，避免危害身體健康,。

白薯莨，又稱野葛薯,、大力王,、山仆薯和板薯,，多年生有刺藤本，長(zhǎng)達(dá)30米,。塊莖大小不一,，卵形或長(zhǎng)卵形，外表褐色,，散生須根,，斷面新鮮時(shí)呈白色。掌狀復(fù)葉,，有長(zhǎng)葉柄,，3小葉，中間葉片較大,，兩側(cè)葉片較小,，偏斜。主要分布于福建,、廣東,、廣西、云南等省區(qū),，熱帶其他地區(qū)也有,。

白薯莨根莖含有毒成分薯蕷堿和薯蕷次堿，屬于含內(nèi)酯環(huán)的托品類生物堿,，服用中毒后出現(xiàn)口舌,、喉嚨灼痛，流涎,、惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等癥狀,，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸困難和心臟停搏，昏迷甚至死亡,。

萬(wàn)一誤服并出現(xiàn)中毒癥狀,，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行催吐、洗胃,、導(dǎo)瀉,、輸液，內(nèi)服如蛋清,、乳汁,、活性炭或通用解毒劑，并對(duì)癥治療,。

鑒于一般市民難以辨別白薯莨與可食用薯芋類植物,，而白薯莨塊莖有強(qiáng)毒性,，經(jīng)過(guò)專業(yè)加工后才可入藥，并應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下服用,，疾控專家建議市民,，請(qǐng)勿采摘、加工和食用白薯莨,，提高防范意識(shí)和自我保護(hù)能力,，預(yù)防白薯莨中毒事件發(fā)生。