農(nóng)業(yè)部下屬相關(guān)單位日前公布生乳,、巴氏殺菌乳,、滅菌乳和復原乳鑒定標準四個國家食品安全標準的討論稿，首次提出將對生乳質(zhì)量實施分級制度,。業(yè)內(nèi)認為,，此舉將改變原奶“優(yōu)質(zhì)難以優(yōu)價”的尷尬。

目前我國執(zhí)行的生乳標準是2010年制定的,。國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖存在多層次并行的局面,，不同運營模式的牛場所供應的奶源品質(zhì)存在很大差異。但是,，由于目前都執(zhí)行同一國家標準,，使得優(yōu)質(zhì)奶也無法體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

生乳分級優(yōu)點在于引導加工企業(yè)把優(yōu)質(zhì)奶源與一般奶源在加工產(chǎn)品時區(qū)分開來,，加工企業(yè)也可將不同等級的奶源加工成不同奶產(chǎn)品,，最終在產(chǎn)品包裝上明示原奶等級并在市場價格上有所區(qū)分,，讓消費者根據(jù)自身情況按需選擇。（記者 孫杰）