桂圓也叫龍眼,，是珍貴的滋養(yǎng)品,。這種食物應該怎么挑呢？

1. 看一看。好的桂圓外殼薄而脆,，光滑,，飽滿不干癟,，沒有破損和塌陷,，顏色呈黃褐色，個頭大,。剝開外殼,，里面的果肉是棕褐色的。

2. 搖一搖,。把桂圓拿起來搖一下,，感覺里面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿,。

3. 聞一聞,。好的桂圓打開后，里面果肉的味道是桂圓特有的清香,，如果聞到了刺鼻的味道,，建議別買,。

4. 嘗一嘗。好桂圓肉質比較厚,，吃在嘴里,，味道濃郁，口感軟糯,。（著名廚房美食專家文怡）