眼看著別人“略施小計”就能讓體重蹭蹭往下掉,，而自己努力了半天似乎都是白費(fèi)功夫……估計很多投身于減肥事業(yè)的人們都經(jīng)歷過這種無奈,，為什么自己減肥效果不明顯？難道真的因人而異?近日,，澳大利亞一名飲食營養(yǎng)學(xué)家凱特·薩夫就試圖為減肥難的人士解一解心中的“疙瘩”,，在他看來,，一個人減肥困難可能有很多原因，“肥胖是一種進(jìn)展性疾病,?！彼_夫說，“這意味著如果一個人越胖就越難減肥,?！毕旅婢褪菐追N有可能給你的減肥征程“拖后腿”的因素。

代謝速率 女性天生代謝慢

營養(yǎng)專家認(rèn)為,，要想減肥,，對代謝速率有所了解非常重要。特別是女性同胞,，肌肉量本身就比較少,，體脂肪的比率也相對偏高，所以女性的代謝率比較低,?！斑@和我們體內(nèi)的荷爾蒙有關(guān)?！彼_夫說,，“如果女性一下子減掉了太多的體脂，就會影響月經(jīng)功能,。因此女性體重偏高是有原因的,，不過這些意味著女性更容易發(fā)胖?！?/p>

相比一名同等體型的男性,，女性需要消耗的總熱量更少?！袄碚摗鄙蟻碚f,，女性不能像男性一樣吃那么多的食物，所以,，“不公平”的是,，吃進(jìn)去同樣的食物，女性的身材變化更大,。

對于“講究”的女同胞來說,，根據(jù)自己的年齡和活動水平，她們通常會控制食量,。但是對于“吃貨”來說就沒那么容易了,。扎心的是，如果她們和男同胞們吃同樣的美食，男同胞可能會把熱量全部燃燒掉,，而女性則很可能“非自愿”地將熱量儲存起來,。

情感依附 對食物從小有感情

相比自控力強(qiáng)的人，那些對食物懷有戀戀不舍感情的人往往會在控制飲食和生活方式上“破功”,。薩夫說,，女性對食物有更多的“情感依賴”，她們通過不同的經(jīng)歷,，尤其是童年時期與食物“建立了感情”,。我們與食物的“關(guān)系”往往是在我們走路或開口說話前形成的，食物是我們最初的“舒適”來源之一,。營養(yǎng)學(xué)家說,，擁有這樣的情感印記可能破壞我們在選擇食物時的“理智”。

雖然男性和女性都會通過進(jìn)食來應(yīng)對壓力,，但是普遍來說,，女性和食物的聯(lián)系更加“密切”。

運(yùn)動鍛煉 提前下公交多走走

既然女性同胞對于食物如此執(zhí)著,，如此眷戀,，那么配合著薄弱“禁食”意志的只有邁開腿了。

薩夫希望任何想有所改變的人都試一試運(yùn)動,，最簡單的莫過于飯后遛彎了,。大家不用一提到鍛煉就想到報名參加健身活動，可以每天給自己找點(diǎn)事情做,，增加鍛煉的機(jī)會,，比如上班的時候用爬樓梯代替坐電梯，提前一兩站下車步行等,。

身體活動很重要,，因?yàn)榧∪鈺掌咸烟牵岣咭葝u素耐受性或胰島素敏感性,。鍛煉可以使身體更有效地使用胰島素,，降低血糖水平，減少體內(nèi)的炎癥狀態(tài),。薩夫也指出，鍛煉的好處絕不僅僅在于減肥,，定期鍛煉可以預(yù)防脂肪細(xì)胞的增長,。

脂肪瘢痕 肥胖者更難減脂肪

減肥是持久戰(zhàn)，尤其對于那些脂肪組織有瘢痕的人來說,。英國?？巳卮髮W(xué)的一項(xiàng)新研究試圖弄清一種名為LOX（賴氨酰氧化酶）的腸道分子對人體的影響，以及它如何使減肥變得困難。

研究發(fā)現(xiàn),，當(dāng)脂肪組織受損,、有了傷痕而且發(fā)炎時，減肥會變得更加困難,。營養(yǎng)學(xué)家解釋說,，脂肪組織一度被認(rèn)為是處于休眠、不活躍的狀態(tài),，但是現(xiàn)在已經(jīng)知道脂肪組織會分泌炎癥激素,，會導(dǎo)致身體儲存脂肪。

根據(jù)?？巳卮髮W(xué)醫(yī)學(xué)院卡特里娜·科斯的研究,，肥胖的人可能會遭受脂肪組織的損傷，這使得他們更難減肥,?！斑@些脂肪細(xì)胞儲存多余熱量的能量較低，因此可能導(dǎo)致脂肪進(jìn)入或者包裹其他器官,，例如肝臟,。”薩夫說,，從本質(zhì)上說,，當(dāng)你超重的時候，你不能很好地燃燒脂肪,?！霸绞浅鼐驮诫y燃燒脂肪，因?yàn)橐呀?jīng)改變了‘系統(tǒng)’,，變成阻止脂肪燃燒了,。”

營養(yǎng)專家建議,，肥胖和超重的人最好聽取專業(yè)人士的建議,，制定個性化的方法，幫助減掉5%到10%的體脂,。薩夫的結(jié)論是,，當(dāng)人們減掉最初5%的體脂后，后面的減肥過程將會更容易,。 陳小丹 編譯