本文專家：

北京中醫(yī)藥大學教授賀娟

廣東省佛山市中醫(yī)院羅文峰主任中醫(yī)師

中國中醫(yī)科學院教授楊力

中醫(yī)認為,，人的體質(zhì)有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。

對于寒性食物,，如果體質(zhì)偏于虛寒,，易出現(xiàn)消化不良,，大便稀溏,，畏寒怕冷等癥狀就不宜多吃,，而實熱體質(zhì)的人則可以適當多吃,。

對于熱性食物,，凡是經(jīng)常發(fā)生喉嚨腫痛，胃火牙痛,，疔瘡腫毒,，脾氣急躁易怒，大便秘結(jié)等癥狀的人要少吃,，虛寒體質(zhì)的人則可以借此滋補身體,。

不過，你是不是經(jīng)?？吹秸f某個食物是熱性的,，或者是寒性的，但自己一到購買食材的時候就忘光光啦,？看下去,，你就明白啦！

肉：愛動的多是熱性

判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法,，借助于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話,，叫做“陰靜陽燥”。

也就是說,，陽熱之性的動物,，會動的很厲害，跑的比較快。如果老趴著不動的,，其肉質(zhì)就是屬于偏涼的那一類,。

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地上跑的

陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的,，比如牛肉,、羊肉、雞肉,、狗肉,、兔肉、鹿肉等,。

豬肉比較例外,，它是涼性的。這就是因為豬喜歡趴著不動,。

2

天上飛的

飛禽類基本上也都是熱的,，因為它要是不動的話根本飛不起來。

而且飛行的速度快,，需要很大的體力,，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大熱之性,。

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水里游的

在水中始終不停的游動的都是熱性的,，所以魚、蝦都是熱性的,。

不愛動,、動的少的——蛤蜊,、螃蟹,、龜、鱉,、海參——這些東西基本上都是涼的,。燉烏龜?shù)臅r候一定要加姜、酒這些溫熱的作料,，否則的話人吃了會受不了,。

中醫(yī)里面有一句話叫魚生火，肉生痰,。

這是因為魚是熱性的,，所以吃了容易上火；

這里的肉指的是豬肉,，因為寒涼,，吃多了傷脾胃，會導致脾胃痰濕。

水果：夏天的多是寒性

水果的性味可以粗略地分為寒涼,、溫熱和平和這三類,。

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寒涼類的水果

在夏天非常普遍，如西瓜,、獼猴桃,、香蕉、山竹等,。這類水果可以用“寒氣迫人”來形容其個性,。

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溫熱類的水果

如荔枝、榴蓮,、芒果,、菠蘿等，用“熱情似火”形容這類水果的性味最為貼切,。

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性味平和的水果

味甘性平,、不寒不熱，像水蜜桃,、蘋果,、葡萄等就屬于這類“性格溫柔平順”的水果，無論體質(zhì)寒熱的人群都可以適量進食,。

山竹清熱降燥的功效正好能克榴蓮的燥熱,。

如果吃榴蓮過多上了火，吃幾個山竹就能緩解其上火癥狀,，可以均衡寒熱,，保護身體不受損害。

蔬菜：紅色多性熱

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先看“色”,，綠色植物如綠豆,、綠色蔬菜，一般偏寒,。

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再看“味”,，

味甜、味辛的食品,，由于接受陽光照射的時間較多,，所以性熱，如大蒜等,。

味苦,、味酸的食品，大多偏寒,，如苦瓜,、苦菜等,。

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水生植物偏寒，如藕,、海帶,、紫菜等。

而一些長在陸地中的食物,，如花生,、土豆、山藥,、姜等,，由于長期埋在土壤中，植物耐干,，所含水分較少,，故而性熱。

當然,，說食物寒熱只是說不宜多吃,，比如實熱體質(zhì)的要少吃榴蓮，但也不是說完全不能吃哦~均衡飲食請記?。菏裁炊汲?、什么都不多吃！