“千金難買老來瘦”這句話,，很多人都深信不疑,，認(rèn)為年紀(jì)大了瘦點(diǎn)好，不會(huì)得“三高”，是健康的象征,。事實(shí)上,，老年人太瘦，就有可能因?yàn)槭莸艏∪舛谩凹∩侔Y”,，不僅容易跌倒,，還會(huì)影響壽命。

肌少癥是指骨骼肌質(zhì)量,、力量,、功能的下降。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所對(duì)上海地區(qū)1200例65歲以上老年人的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，男性的患病率達(dá)20.9%,，女性達(dá)23.4%。一旦發(fā)生肌少癥,，完成日常的動(dòng)作就會(huì)有困難,，平衡也會(huì)有障礙，容易跌倒,。

在人類老化過程中,，肌肉的流失速度最快，30-70歲時(shí),，每10年丟失6%的肌肉,；60歲以后，每年肌肉下降1.4%到2.5%,?！皩?dǎo)致老年人肌肉衰減的原因很多，而蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良是主要的危險(xiǎn)因素之一,?！睆?fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院院長、上?？祻?fù)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長俞卓偉在昨天舉行的“上海市健康大講堂暨第36屆解放健康講壇”上指出,，瘦掉肥肉固然很好，但瘦掉肌肉就會(huì)發(fā)生“肌少癥”,。

老年人消化功能變差,，飲食要清淡，高蛋白,、高脂肪的飲食不能吃太多,，但有的老人家走極端，怕三高,，肉碰都不碰。俞卓偉說，老年人一定要堅(jiān)持營養(yǎng)干預(yù),，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)建肌肉必不可少的物質(zhì),，充足的蛋白質(zhì)可以維持老年人機(jī)體的正常代謝，補(bǔ)償組織蛋白消耗,，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,，延緩衰老。而現(xiàn)狀是,，40%的70歲以上老年人,，蛋白質(zhì)的每日攝入量都不夠，低于每公斤體重0.8克,。而根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)的推薦,，應(yīng)該不低于1克到1.5克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例不能少于50%,，而且要均衡分配到一日三餐中去,。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白即指牛奶、雞蛋,、牛肉等動(dòng)物蛋白和乳清蛋白,，它們比植物蛋白如大豆等，對(duì)增加骨骼肌肉的合成有更大的作用,。此外,，維生素D、維生素C,、類胡蘿卜素等都對(duì)防止肌少癥有好處,。

俞卓偉還提醒老年人防止骨質(zhì)疏松。通過10個(gè)社區(qū)2萬例65歲以上老年人的抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn),，上海市區(qū)居民骨質(zhì)疏松患病率高達(dá)女性22.19%和男性5.46%,。俞卓偉建議，老年人冬季千萬不要躲在家里不出來,。已有不少研究證實(shí),，體育鍛煉對(duì)改善肌肉減少癥患者肌肉量及其功能有顯著功效。如果缺少運(yùn)動(dòng),，還會(huì)造成骨質(zhì)疏松加重,。此外，曬太陽也很重要,，但隔著玻璃沒有效果,。空氣好,、身體健康的時(shí)候,，還是建議到戶外適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

新民晚報(bào)記者 左妍