韓國年輕人掀起素食風(fēng)潮

據(jù)報道,，自2016年起,，韓國高麗大學(xué),、延世大學(xué),、梨花女子大學(xué),、首爾市立大學(xué)等多所高校陸續(xù)出現(xiàn)了素食愛好者社團,，在韓國青年人間掀起了“素食旋風(fēng)”,。

目前,，韓國許多餐飲企業(yè)擴大了店內(nèi)素食料理的比重，素食餐廳,、不使用雞蛋和牛奶的素食面包店等相關(guān)服務(wù)越來越多地出現(xiàn)在人們的視野里,。據(jù)統(tǒng)計，截至去年底,，韓國的素食餐廳,、素食面包店等餐飲企業(yè)達到了300多家，相較五年前增長了兩倍多,。

隨著韓國消費者對飲食健康的關(guān)注和環(huán)保意識的增強,，素食已經(jīng)成為一種時尚生活方式在韓國流行起來,。據(jù)統(tǒng)計，目前韓國的素食愛好者約占到總?cè)丝诘慕?。最近三年韓國素食市場規(guī)模以兩位數(shù)的速度持續(xù)增長,，去年達到了2萬億韓元、約合人民幣120億元,。