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又有3批次月餅抽檢不合格 食藥監(jiān)局為您采購來支招

2017年09月29日 09:24 | 來源:人民網(wǎng)
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又有3批次月餅抽檢不合格 食藥監(jiān)局為您采購來支招

人民網(wǎng)北京9月29日電 (陳羽)國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布通告,,根據(jù)食品安全國家標準,,近期共抽檢月餅樣品375批次,覆蓋24個生產(chǎn)省份的205家(生產(chǎn))企業(yè),抽樣檢驗項目合格樣品達372批次,,不合格樣品為3批次,。

3批次抽檢不合格樣品

廣西紅林大酒店有限公司銷售的標稱廣西紅林大酒店有限公司,、宜春紅林酒店有限公司委托合浦紅林大酒店有限公司生產(chǎn)的大名鼎鼎月餅被檢測出菌落總數(shù)超標,。檢驗機構為國家糖業(yè)質量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站),。

昆明好芳鄰商貿(mào)有限公司銷售的標稱云南潘祥記工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蛋黃蓮蓉月餅(蛋黃類),,酸價(以脂肪計)檢測結果超出國家標準規(guī)定(不超過5 mg/g)28%。檢驗機構為國家糖業(yè)質量監(jiān)督檢驗中心(廣東省制糖產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站),。

德陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱中國上冠集團有限公司監(jiān)制,、成都上冠冠生園食品有限公司委托四川恬悅食品有限公司生產(chǎn)的廣式五仁月餅(果仁類),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例超出國家標準規(guī)定(不超過1)23%,。檢驗機構為湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院,。

根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號)第三十九條規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復檢期間和真實性異議審核期間,,不得停止履行立即封存庫存問題食品,,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風險的義務,。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,,國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關省份依法予以查處,并要求廣西,、四川,、云南等省(區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局責令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品,、分析原因進行整改,;要求廣西,、四川,、云南等省(區(qū))食品藥品監(jiān)督管理局責令流通環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

哪些因素導致樣品檢驗項目不合格,?

食藥監(jiān)總局通告顯示,,本次檢驗不合格的三批次樣品中未達標的檢驗項目分別為菌落總數(shù)、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和,、酸價,。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標,。主要用來評價食品清潔度,,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,,產(chǎn)品受到了來自原料,、包材、人員,、設備等方面的污染,;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

防腐劑是指天然或合成的化學成分,,用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗,。月餅中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應,,長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害,。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關不嚴,、生產(chǎn)工藝不達標,、產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗,。酸價超標會導致食品有哈喇味,,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮,、酸會破壞脂溶性維生素,,導致腸胃不適。

月餅抽檢不合格率呈逐年下降趨勢

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據(jù)食藥監(jiān)總局往年發(fā)布的月餅樣品抽檢結果數(shù)據(jù)統(tǒng)計,,2015年國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢月餅360批次樣品,,不合格樣品14批次,樣品檢驗不合格率為3.9 %,。

2016年國家食品藥品監(jiān)督管理局組織專項抽檢月餅379批次樣品,,不合格樣品10批次,樣品檢驗不合格率為2.6%,。

2017年國家食品藥品監(jiān)督管理局組織專項抽檢月餅375批次樣品,,不合格樣品3批次樣品檢驗不合格率為0.8%。

月餅應該怎么挑,?食藥監(jiān)局來支招

食藥監(jiān)局首先建議消費者去超市,、食品商店等正規(guī)銷售渠道購買,并留存好發(fā)票,、收據(jù),。購買時注意查看包裝是否完整、散裝月餅的盛放容器是否清潔,,不要購買顏色或味道異常,,過保質期、無保質期或來源不明的月餅,。

其次請按照產(chǎn)品包裝上標示的保存方法進行保存,,不要超過產(chǎn)品保質期,吃之前要看看月餅外觀是否正常,,有無異味,、霉變,,一旦發(fā)現(xiàn)異常,請不要繼續(xù)食用,。

第三,,有高血糖、高血脂的消費者需注意,,大部分月餅糖分,、油脂含量較高,建議適量食用,,并保持均衡飲食,。老人、兒童及腸胃不適者,,更需注意,。

此外,國家食品藥品監(jiān)督管理局從未批準過保健類月餅,,對于市面上部分聲稱有保健功能,,甚至能治病的月餅產(chǎn)品,請消費者不要輕信,!如發(fā)現(xiàn)食品有安全問題,,請及時撥打投訴舉報電話12331尋求幫助。

編輯:秦云

關鍵詞:3批次月餅抽檢不合格

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