爽了嘴巴，苦了胃腸,。

近日,，記者從武漢多家醫(yī)院的急診科,、腸道門診和消化內(nèi)科了解到,，七八月份，急性腹瀉患者明顯增多,。武漢市第一醫(yī)院腸道門診近一個月的門診量翻番,，最多時一天接診了近200例拉肚子的市民，八成都是二三十歲的年輕人,。

武漢市中心醫(yī)院每天都會碰到兩三個因嚴重腹瀉不得不入院治療的市民,，該院消化內(nèi)科主任吳杰說，每年夏天門診中那些上吐下瀉的急性胃腸炎患者,，多半與冰箱有關,，不是吃了放冰箱太久的食物，就是喝了太多的冰鎮(zhèn)飲料等等,。

武漢市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時昭紅提醒說,，夏天細菌更容易繁殖，人們又喜歡吃生冷食物,，愛待在空調(diào)房里,，這些都是誘發(fā)腹瀉的罪魁禍首。

中招鏡頭一 麻辣小龍蝦配冰啤酒

“拉的全是水,，手腳麻了,，路也走不了?！鄙现芩耐?0點,，來自河南的徐女士被同伴送到了武漢市第一醫(yī)院腸道門診。

同伴告訴接診的李桂珍副主任醫(yī)師,，早就聽說武漢的小龍蝦好吃,，他們在酒店放下行李后，就搜索了排名靠前的吃蝦店,，打了出租車去吃網(wǎng)紅小龍蝦,。幾盆小龍蝦上桌，徐女士冰啤酒配小龍蝦,，吃得很是爽口,。沒想到，一個小時不到,，她率先跑起了廁所,。

只是腹瀉的她，怎么會手腳麻木呢,？徐女士擔心自己是食物中毒,。經(jīng)過一系列檢查，李桂珍判斷為急性感染性腹瀉，罪魁禍首正是冰啤酒和麻辣小龍蝦,。她告訴徐女士,，之所以會出現(xiàn)手腳麻木，很可能是腹痛心悸,、心跳加速,，導致二氧化碳不斷被排出引起的過度換氣綜合癥，用紙做了個面罩后,，麻木癥狀很快就緩解了,。經(jīng)過吸氧、補液等一系列對癥治療,，徐女士病情逐漸穩(wěn)定,。

專家點評：夜間急診 急性感染性腹瀉多

李桂珍告訴記者，每年的5月到10月,，都是腹瀉等胃腸道疾病高發(fā)期,。入伏以來，腸道門診的病人猛增,，多的時候一晚上要碰到十多例這樣急性感染性腹瀉的病人,。

半個月前，時昭紅接診了一個十七八歲的男孩,，和同學出去吃燒烤,，點了涼拌鹵菜，一口氣灌下3瓶冰凍啤酒,，睡到半夜就開始拉肚子,、高燒，還不停嘔吐,。檢查發(fā)現(xiàn),，男孩患上的是細菌性痢疾，住院治療了一周才出院,。“燒烤,、涼拌鹵菜最容易滋生細菌,，吹著空調(diào)喝冰啤酒，不腹瀉才怪,?！?/p>

中招鏡頭二 冰箱里的紅燒肉未熱透

8月10日下午1點多，28歲的孫先生捂著肚子貓著腰,，一臉痛苦地小跑進武漢市普仁醫(yī)院急診科,。身高1.8米的他，不斷呻吟著，“一個小時跑了六七趟廁所,?！?/p>

一個小時前，在外辦完事的他找了家小飯館吃午飯,，一道紅燒黃魚味道不錯,，很快一盤就下了肚?；氐焦竞缶烷_始不斷跑廁所,，肚子痛到腰也直不起來，想吐又吐不出來,，趕緊打車往醫(yī)院跑,。

緊接著，一位60多歲的阿姨被家人扶進了診室,。上個周末,，女兒和女婿回家吃晚飯，陳阿姨高興得張羅了滿滿一桌菜,。沒吃完的紅燒肉放進了冰箱,，之后她連吃了兩天，之后突然開始拉肚子,，一連拉了十幾次,，全都是水樣便，晚上還發(fā)燒到38.6℃,?！翱隙ㄊ悄峭爰t燒肉吃壞了?！标惏⒁贪脨赖卣f,。

專家點評：判斷隔夜菜變質(zhì) 不能靠看和嘗

接診的普仁醫(yī)院急診科主任黃海東分析，氣溫升高,，細菌容易繁殖,，如果海鮮沒煮熟煮透或是放冰箱里時間久了不新鮮，很容易出現(xiàn)腹痛,、腹瀉,、嘔吐的癥狀。黃海東說,，每年天氣一熱,，像陳阿姨這樣的老年病人就會猛增。老人大都是因為舍不得,，吃了長時間放冰箱里的食物,。肉類、海鮮、蛋類在夏天最容易變質(zhì),，這些食物變質(zhì)了所含細菌較多,，但并不能直觀看出來，可能也嘗不出來,，很容易把肚子吃壞,。

中招鏡頭三 一塊砧板切肉又切水果

前天中午，32歲的小伙陳凡用砧板切完瘦肉和辣椒,，隨手用水沖洗了砧板,，便放到一旁。到了傍晚,，他拿出冰箱里的哈密瓜,，切了一半，削了皮,，放在同一塊砧板上切成小塊吃了,。到了晚上8點多，他開始不停地拉肚子,，昨天一早已經(jīng)快虛脫的他被妻子送到武漢市中心醫(yī)院,，結(jié)果被收治入院治療。

該院消化內(nèi)科主任吳杰說,，很多人在廚房里都有切生食熟食同用一塊砧板的習慣,，用清水隨意沖洗后就放置在灶臺上。在切肉類,、蔬菜類等食物時,，殘渣會夾在砧板的縫隙里，細菌大量繁殖,。如果再將熟食或者水果放在砧板上切,，細菌就會趁機進入人體胃腸道，引起腹瀉,。

專家點評：生活方式不當 年輕人腹瀉多

吳杰指出,，除了吃不潔食物外，從天氣炎熱的戶外突然進入空調(diào)房,，在空調(diào)房里久呆,，或是猛地灌冰凍飲料、吃冰凍西瓜,，都容易讓腸道受涼痙攣出現(xiàn)腹瀉。以前夏天拉肚子的多是老年人,，現(xiàn)在則年輕人已經(jīng)成了“主力軍”,，主要都是生活方式不注意所致，其中尤其以學生為多見。

專家答疑

腹瀉脫水有時會致命

武漢市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳杰介紹,，夏季腹瀉一般由細菌或病毒引發(fā),。細菌感染所致的腹瀉常帶血及膿液，病毒性腹瀉大便多為水樣,，或呈黃綠色稀便,。他提醒說，千萬不要以為拉肚子是小事,，反復拉肚子容易出現(xiàn)脫水,，導致電解質(zhì)和酸堿平衡紊亂。

如果是輕微腹瀉,，不伴有發(fā)燒,、無力、口渴,、尿少等癥狀,，可以到藥店買些蒙脫石散或腸道益生菌來吃。過量食用生冷食物,，長時間吹空調(diào)或電扇,，導致腹痛、腹脹,、腹瀉和嘔吐等,，腹瀉癥狀不嚴重，可以喝點藿香正氣水,。如果伴有嘔吐,、發(fā)熱、腹痛,、發(fā)燒,、無力、膿血便,、大便呈水樣,、一天拉十幾次等癥狀，一定要到醫(yī)院就診,，每年都有因腹瀉延誤治療而致命的病例,。

專家觀點

冰箱：說好了保鮮的 咋讓人拉肚子

“相比其他季節(jié)，我們的腸道在夏季相對薄弱,。一方面是因為細菌在夏季相對活躍,，毒性較強，胃腸功能在寒冷或炎熱的環(huán)境下容易發(fā)生紊亂,。另一方面,，夏天出汗多,，胃液分泌減少，大量喝水后胃液進一步被稀釋,，降低了胃酸的殺菌作用,，再加上不潔變質(zhì)的食物，導致夏季腹瀉高發(fā),?！蔽錆h市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳杰，每年夏天門診中那些上吐下瀉的急性胃腸炎患者,，多半與冰箱有關,，不是吃了放冰箱太久的食物，就是喝了太多的冰鎮(zhèn)飲料等等,。

吳杰說,，冰箱常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下,，絕大多數(shù)細菌的確生長緩慢,，但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌,、李斯特氏菌等,，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖。同時,，冰箱的冷凍箱溫度一般在零下18℃左右,，但冷凍并不就等于完全殺菌，有些細菌只是休眠,，一旦解凍,，這些細菌就又復活了。

他指出,，從冰箱里拿出的食物千萬不要直接入口,，一定要加溫后再食用，煮熟煮透,，冰凍飲料放置接近常溫后再喝,。切開的西瓜買回家，最好不要存放超過24小時,，而且要切著吃,，慎用勺子，否則沒吃完的西瓜沾上唾液,，跟保鮮膜同理,，更容易滋生細菌引起變質(zhì)，盡量不要吃冰西瓜,。不要長時間呆在空調(diào)房,，睡覺時溫度打在27℃為宜,，肚子上要搭蓋上毛巾被。（記者劉璇 通訊員謝沛霖 金宇欣）

小貼士

1. 冰箱常用冷藏溫度是4℃至8℃,，耶爾森菌、李斯特氏菌等,，在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,。

2. 冰箱的冷凍箱溫度一般在零下18℃左右，有些細菌只是休眠,，一旦解凍,，這些細菌就又復活了。

本期講壇受訪專家：

武漢市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任 時昭紅

武漢市第一醫(yī)院腸道門診副主任醫(yī)師 李桂珍

武漢市普仁醫(yī)院急診科主任 黃海東

武漢市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任 吳 杰