新華社臺北8月6日電（記者何自力 潘麗君）在臺北夜市,，一塊油炸酥脆,、外臭里也臭的臺灣臭豆腐,，配上圓白菜腌制而成的泡菜,，淋上蒜末汁或醬油,、麻油,、辣椒醬等,，吃起來滿嘴爽脆,，酸酸甜甜,，令人久久不忘,。

日前揭曉的“2017臺北夜市打牙祭”網(wǎng)絡(luò)票選臺北夜市十大美食結(jié)果中，臭豆腐最受饕客青睞,，蚵仔煎,、雞排緊隨其后，入選三甲,。

由臺北市市場處舉辦的這一活動,，讓民眾透過網(wǎng)絡(luò)票選，從33種具有代表性的夜市食物中,，選出十大最受歡迎的美食,。

臺北市市場處發(fā)布的新聞稿說，十大最受歡迎的美食分別為臭豆腐,、蚵仔煎,、雞排、咸酥雞,、珍珠奶茶,、地瓜球、藥燉排骨,、豆花,、大腸蚵仔面線、夜市牛排,。

市場處表示,，從7月21日開跑的“2017臺北夜市打牙祭”活動，結(jié)合臺北的寧夏夜市,、雙城街夜市,、延三夜市、遼寧街夜市,、華西街夜市,、梧州街夜市、臨江夜市、廣州街夜市這八大夜市,，透過“臺北饗樂趣”粉絲團(tuán),，吸引廣大粉絲參與票選活動，總投票數(shù)為17000票,，前三名分別為臭豆腐1482票,、蚵仔煎1279票、雞排1025票,。

臺灣的臭豆腐據(jù)說是由當(dāng)年湖南籍老兵從大陸帶來,，后來經(jīng)不斷改良逐漸形成今天的風(fēng)味。

網(wǎng)友Hans Chang說,，用臭豆腐來檢驗是不是中國人,，最準(zhǔn)了。地球上,，除了中國人把它當(dāng)家常小吃,，外國人都會認(rèn)為臭豆腐是一種奇怪而不會去嘗試的東西。

近幾年,，臺北的市面上還推出了臭豆腐方便面,，將傳統(tǒng)手工臭豆腐搭配酸菜、鴨血,，其麻辣香濃的口味成了不少宵夜一族追捧的對象,，也讓傳統(tǒng)的臭豆腐在時尚的舌尖上滿血復(fù)活。（完）