逛街溜達,，大家肯定對遍布報亭,、小賣店和學(xué)校門口的“臺灣烤香腸”不陌生吧？

一根腸,，兩塊錢,，烤得外焦里嫩，等公交或路過的時候,，大都會買一根解解饞,。

或是領(lǐng)著孩子的家長，也會給孩子買一根當(dāng)做零食,。

然而,，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過：

這2塊錢的烤腸里

有沒有肉,？

都是什么肉,？

這些烤腸攤點大多沒有任何廠家和品牌標(biāo)志，也沒有經(jīng)營許可證，更別說衛(wèi)生證和健康證了,。好一點的攤點,，在烤腸機上會貼有“雙匯臺灣香腸”或“上佳香腸”，但是烤腸的來源到底是不是正規(guī)廠家,，那只有攤主自己知道了,。

2塊錢，如果想吃到牛肉腸或豬肉腸,，那基本上是不可能,，現(xiàn)在豬肉的價格大家也知道，一斤十幾塊,，即使少量添加,，那也得賠死。

據(jù)在火腿腸公司工作的員工介紹,，正規(guī)一點的廠家會用雞肉,，一般主料是雞大胸、雞皮,、鴨皮,，然后就是主要增香物質(zhì)——豬肉香精，紅曲紅色素,，防腐劑,，再者就是降低成本的填充劑——淀粉；

還有的廠家可能會用狐貍?cè)?、貂肉等,。因為這些肉來源于養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場只要毛皮,，肉一般是免費的,。所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤,，會使用這些肉,。

有消費者可能會問了，這些肉跟家禽,、家畜的肉味道肯定不一樣,，能區(qū)分出來。實際上,，只要里面加上豬肉香精,，再敏感的感官都分辨不出來。

甚至,，有些香腸中根本沒有任何肉類成分,，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。

所以,，想吃純?nèi)饽c,，2塊錢的烤腸就別吃了！特別是小孩,，更應(yīng)該杜絕這種烤腸,，對孩子的發(fā)育成長百害無一利！

而且,，街邊的烤腸機一開就是一天,，烤腸中一些營養(yǎng)成分在高溫加熱過程被破壞，煎烤也會使肉制品中的致癌物增加,。

烤腸為啥這么香,？

家里燉肉、燒肉的時候,，永遠都不會放香精,，而且家里也沒有。街邊烤腸香氣特濃的,，它都一定是會加香精,、香料，味道都是人造香精,、香料的味道,。

加工肉制品吃多了對身體有害？

經(jīng)常吃加工肉制品對身體到底有沒有危害,？大量的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃加工肉制品會增加患結(jié)直腸癌的風(fēng)險，患前列腺癌,、胰腺癌等的風(fēng)險也會增大,。

香腸等加工肉制品食用量過高，會使死于心臟病的風(fēng)險增加72%,，死于癌癥的風(fēng)險增加11%,。

部分研究還提示，加工肉制品可能與乳腺癌的風(fēng)險相關(guān),。

也就是說,，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人,，有更大的機會患以上癌癥，特別是腸癌,。

在香腸中還有一種物質(zhì)不得不提,，雖然是老生常談，但是它對身體健康確實會造成威脅，那就是亞硝酸鹽,。在香腸的加工中,，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉制品顯得鮮嫩,；另一方面作為防腐劑,，防止肉毒梭菌產(chǎn)肉毒素，延長肉制品的保質(zhì)期,。

按照上述的研究結(jié)果，香腸等加工肉制品還能不能吃了,？那些制作銷售加工肉制品的廠家豈不是要倒閉了,？

有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為“過量食用”；在食用加工肉制品的同時,，適當(dāng)吃些新鮮蔬果,，可以降低患腸癌的風(fēng)險。

所以,，香腸等加工肉制品不是不能吃,，而是不要經(jīng)常吃、大量地吃,。

最后再提醒一次：那2塊錢的街邊烤腸,，不吃為好！