新華社臺北７月２１日電（記者齊湘輝　何自力）一年一度的臺灣美食展２１日至２４日在臺北開展,。本屆美食展以“繽紛食代”為主題,，凸顯臺灣餐飲美食“兼容東西好滋味”的多元特色。

記者在展區(qū)看到，現(xiàn)場共設(shè)２０個主題館,，參展攤位有８２０個，展出內(nèi)容分為“食之藝”“食之器”“食之材”“食之旅”“食之伴”“食之育”等６大主題?，F(xiàn)場既有異國美食,，也有臺灣當(dāng)?shù)匦〕裕€有競賽教學(xué),、廚藝表演,，以及參展觀光飯店、餐飲集團(tuán)等不同單位的優(yōu)惠促銷活動,，非常豐富熱鬧,。

本屆美食展還設(shè)有“大師講座”共２３場，包括臺灣咖啡界大師,、烘焙界獲得大獎的面包師以及日本米其林餐廳主廚等美食界達(dá)人,，都將在美食展現(xiàn)場開講，與民眾互動,。

最受民眾歡迎的是當(dāng)場試吃環(huán)節(jié),。在臺灣“美味食光１００＋老店必嘗滋味”主題館，民眾排起了長隊(duì)領(lǐng)取試吃卡,。來自臺北中山區(qū)的陳老伯說,，這里參展的老店都經(jīng)營了２０年以上，到美食展一次可以嘗到很多美味,，很值得來,。

此外，展示臺灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)精品的“繽紛農(nóng)業(yè)館”,，由２４家星級餐廳名廚展出世界各地美味佳肴的“繽紛臺灣館”,，都讓參觀者印象深刻。

美食展現(xiàn)場還有專門展區(qū)舉辦“鐵路便當(dāng)節(jié)”,，今年參展的除了臺灣鐵路和高鐵便當(dāng)外,，還有眾多知名的日本、瑞士鐵路便當(dāng),，讓民眾嘗到各地不同的“鐵路美食”味道,。

本屆美食展的另一大亮點(diǎn)是在“食之育”展區(qū)規(guī)劃了“惜食”主題展示，倡導(dǎo)愛惜食物不要浪費(fèi)的理念,。４天展期中,，現(xiàn)場設(shè)置了“公共冰箱”，收集各展攤用剩的食材或外表較差但不影響新鮮度的蔬果,，每天下午在現(xiàn)場請知名廚藝?yán)蠋熡谩肮脖洹钡氖巢?，現(xiàn)場烹調(diào)成美味可口的食物與參觀者分享，希望以此鼓勵民眾在日常生活中實(shí)踐“惜食”的概念。（完）