味道可口和干凈衛(wèi)生是受訪者選擇夜宵時的主要要求

老家在河北石家莊的閆悅目前在天津讀大三,，從大二開始修雙學(xué)位的她課表被排得滿滿的。有時匆匆吃幾口晚飯就要趕去上課,，課后買些夜宵作為第四頓飯就顯得特別重要,。“一天的課上下來,，要到晚上九十點鐘了,。下課后還要寫作業(yè)或處理其他學(xué)生工作，來份夜宵填飽肚子才有力氣繼續(xù)干活兒”,。

今年42歲的張瑞海是一名骨科大夫,，經(jīng)常要加班的他表示夜宵在生活中必不可少?！耙粓龃笫中g(shù)下來可能就錯過了晚飯時間,，有時晚上還要值夜班，這時來一頓夜宵就可以補充體力”,。

調(diào)查中,，18.9%的受訪者經(jīng)常吃夜宵，42.5%的受訪者有時吃,，32.5%的受訪者偶爾吃,，3.1%的受訪者從來不吃。

在北京創(chuàng)業(yè)的盧文峰非常喜歡在夏天的晚上吃燒烤,?！皼]有什么煩心事兒是一頓烤串解決不了的。幾個人坐在一起,，談笑風(fēng)生,，再喝點冰啤，特別愜意”,。

“麻辣小龍蝦配啤酒是夏天在北京吃夜宵的最佳選擇,，還有就是鹵煮。很多鹵煮店都是從晚上營業(yè)到凌晨,，有時趕上球賽散場,，想吃碗鹵煮還得排很長的隊?！痹诒本氖率袌鰻I銷的郝鵬飛經(jīng)常要到各地出差,，借此品嘗到了許多地方的夜宵美食,。“在東北最具代表性的夜宵就是烤冷面了,。一到晚上,，賣烤冷面的推車前總會圍很多人。我去上海,、南京出差時,，看到很多人喜歡在晚上吃一碗小餛飩或鴨血粉絲湯。在廣州,，晚上來碗糖水,，配上蝦餃、鳳爪等,，別有一番滋味”,。

調(diào)查顯示，燒烤類食物（57.1%）是受訪者吃夜宵的主要選擇,。此外還有：湯鍋類（34.2%）,、水果類（28.6%）、甜品類（26.8%）,、飲料類（22.4%）,、油炸類（21.1%）、炒菜類（20.0%）和主食類（17.1%）等,。

“晚上上課本就辛苦,，吃夜宵首先得滿足我的味蕾?！遍Z悅非常喜歡把學(xué)校里賣的大餅卷雞蛋當(dāng)夜宵,。“剛攤好的雞蛋,，卷在熱騰騰的餅里,，還可以加點藕夾、雞肉串,、海帶絲等，再配上一杯速溶湯,，既能飽腹,，心理上也能得到滿足。飽餐一頓再學(xué)習(xí)也更有動力”,。

在張瑞?？磥恚砸瓜缘媒】底钪匾??！拔也惶矚g吃泡面,、麻辣燙之類的夜宵，沒什么營養(yǎng),。而且晚上吃得口味太重,、太油膩也不利于消化”。

對于夜宵,，62.6%的受訪者認(rèn)為要味道可口,，55.9%的受訪者認(rèn)為要干凈衛(wèi)生。其他的要求還有：價格合理（34.9%）,、易消化（33.9%）,、營養(yǎng)價值高（33.1%）。9.2%的受訪者覺得吃得飽就行,，沒什么要求,。