市場

——北京部分地區(qū)一般豬五花售價跌破每斤15元

對于豬肉價格的走跌，消費者感受如何,？

記者走訪位于北京西城區(qū)的露園百姓生活服務(wù)中心發(fā)現(xiàn),，幾家肉類商戶的豬五花售價都在每斤14.5元?！案杏X比前段時間便宜了一些,，但不是很明顯，同樣買三斤五花肉也就便宜個幾塊錢,?！闭谂赃吿暨x豬肉的一位市民告訴記者。

在另一家農(nóng)貿(mào)市場，一位肉制品門店的銷售人員告訴記者,，精五花是每斤20元,，比之前還漲了點，“正趕上‘頭伏餃子’的檔口,，買的人挺多,，價格就往上走”，而旁邊一家豬肉攤販的五花肉價格卻只有16元/斤,。

“零售價格相對敏感,，除了受供求關(guān)系大趨勢的影響外，還隨節(jié)假日等消費需求變化而波動,?！崩罹дf。

相比之下,，大型商超的豬肉價格更為堅挺,。在北京甘家口超市，大品牌的豬五花肉,、腔骨,、里脊依然能賣到40-50元/斤，銷售人員告訴記者,，好品牌的黑豬肉每斤甚至能接近60元,，“買來做肉餡還可以，要做紅燒肉可就不便宜了”,。

走勢

——豬價周期性波幅會越來越小

作為普通消費者,，最關(guān)心的還是下半年“二師兄”會不會再“起飛”？

“既然是價格周期,，也就有波峰和波谷,。”伍振軍分析稱,，豬肉價格在達(dá)到高位后很難持續(xù),，自然逐步下滑跌向波谷?！爸劣诤螘r抵達(dá)波谷,，難以精確預(yù)測，畢竟周期有長有短”,。

而在劉通看來,，按照現(xiàn)有態(tài)勢發(fā)展，今年底,，毛豬供大于求的局面就將完全形成,。

也就是說,，在供大于求的基本格局作用下，肉價大漲可能性不大,?！半S著生豬養(yǎng)殖業(yè)信息更加對稱、數(shù)據(jù)預(yù)警及行業(yè)交流逐步深入,，未來,，豬周期的價格波幅會逐漸縮小、持續(xù)時間縮短,?！崩罹дf。

在伍振軍看來,，隨著我國農(nóng)業(yè)逐步開放,，豬肉市場必將面臨巨大進(jìn)口壓力，長遠(yuǎn)來看,，價格持續(xù)高位運行不大可能,。