又到一年畢業(yè)季,。每年畢業(yè)典禮上，浙江大學都會將食堂大師傅請上臺,，請他們接受學子們的握手,、鞠躬、擁抱,?！斑@既是一個感恩環(huán)節(jié)，也讓同學們更加銘記‘一粥一飯當思來之不易’的道理,?！闭憬髮W有關(guān)負責人表示。

連日來,，記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，不少學校像浙江大學一樣，將“光盤行動”融入校園文化,，扎根到學生心坎里,，踐行到日常行動中。

“光盤行動”貴在持之以恒

午餐時間,，四川大學食堂前的廣場上突然響起輕快的音樂,，清脆的集結(jié)鈴聲傳來，只見50多名“快閃族”迅速集結(jié),，手持“‘快閃’來襲之‘光盤’計劃”橫幅,，齊聲高喊“我節(jié)約，我驕傲”……學生們通過“快閃”這種新潮的行為藝術(shù),，讓大家樹立起節(jié)約意識,。在四川大學，每年春季學期的第十七周都設(shè)置為“節(jié)能減排周”,，逐漸成為學校的一項制度,。

北京市第十八中學制定了《節(jié)能環(huán)保管理制度》，用制度管人,，用制度管事,，讓全校師生認識節(jié)能環(huán)保的重要性和緊迫性。每個班級還有節(jié)能委員，對“舌尖上的浪費”進行引導教育,。在北京石油附中,，學生自發(fā)倡議《人人爭做“光盤”的示范者》，自主管理,，杜絕餐桌浪費,。

制度不僅要管學生“吃光不吃光”，還能管飯菜“好吃不好吃”,。浙江大學于2013年成立了“菜肴研發(fā)工作室”,，通過研發(fā)菜肴標準、加強技能培訓,、優(yōu)化升級設(shè)備,、實施精細管理等，提高原材料利用效率,、降低加工過程用能與損耗,。“學校還通過每日動態(tài)監(jiān)控食品原料使用量和泔水產(chǎn)生量,，有針對性地改善提高飯菜質(zhì)量,?！闭憬髮W后勤集團有關(guān)負責人林旭昌說,。