在湘·高記海鮮加工坊馬王堆店的海鮮池邊，工作人員將部分已經(jīng)死亡的海鮮,，裝進(jìn)一個(gè)綠色的塑料袋,。

5月14日中午，在湘·高記海鮮加工坊馬王堆店的海鮮池邊,，工作人員將部分已經(jīng)死亡的海鮮,，裝進(jìn)一個(gè)綠色的塑料袋。十分鐘后,，身著藍(lán)色制服的老趙出現(xiàn)了，他將裝滿了死海鮮的塑料袋放進(jìn)這個(gè)白色的泡沫箱,，搬進(jìn)了廚房,。

在將白色泡沫箱放好后，老趙走到分裝海鮮的上貨臺(tái),，將客人點(diǎn)好的海鮮帶到了白色泡沫箱旁,。

老趙此時(shí)手上拿著的，是80元一斤的蘭花蟹,，只見他小心翼翼的將藍(lán)色海鮮籃里活蹦亂跳的蘭花蟹,，一只只轉(zhuǎn)移到紅色的海鮮籃中。再?gòu)囊慌缘陌咨菽淅?，將死的蘭花蟹放入藍(lán)色海鮮籃里,。就這樣，客人原本點(diǎn)的鮮活海鮮,，就被老趙神不知鬼不覺的更換了,。為了不被人發(fā)現(xiàn)，老趙還反復(fù)數(shù)了數(shù)兩個(gè)籃子里螃蟹的數(shù)量,。

在確認(rèn)兩個(gè)籃子里的螃蟹數(shù)目一致后,，老趙先將已經(jīng)調(diào)包的藍(lán)色海鮮籃，重新放回上貨臺(tái),，然后拿來(lái)一個(gè)綠色的塑料袋,，將紅色海鮮籃里的新鮮海鮮，重新放回塑料袋里,。

在后廚換完海鮮的老趙也沒閑著,，在觀察好客人是否離開后，他又將之前客人點(diǎn)的海鮮,，重新放回了門外的海鮮臺(tái),。五分鐘后，同樣身穿藍(lán)色制服的霞姐出現(xiàn)了,，她將老趙換出來(lái)的海鮮倒回了海鮮池內(nèi),，供客人再次選取。

就這樣,，新鮮海鮮在食客面前走了個(gè)過(guò)場(chǎng),，又重新回到了海鮮池,，而海鮮池里瀕死或者已經(jīng)死亡的海鮮，則被端上了食客的餐桌,。記者發(fā)現(xiàn),，在湘·高記海鮮加工坊馬王堆店的后廚，偷偷更換海鮮的現(xiàn)象已成常態(tài),。

5月13日晚上,，記者在后廚所拍攝到的畫面。老趙手上的這條大青龍蝦,，至少300塊一斤,，兩條下來(lái)少說(shuō)也有上千元，但無(wú)論錢多錢少,，老趙照換不誤,。

記者在選好海鮮后，悄悄將蝦姑的蝦腳全部剪掉,，并在肉蟹的腹部扎下針孔做為標(biāo)記,。

即便是一旁的廚師看不下去了，但老趙還是將這條已經(jīng)死亡的大青龍蝦,，送上了顧客的餐桌,。

海鮮，顧名思義吃的就是一個(gè)鮮字,。記者調(diào)查得知,，一只新鮮的帝王蟹，在海鮮加工坊售價(jià)上千元,，但一只死掉的帝王蟹,，則只能以100元左右的價(jià)格，販賣給海鮮制品廠,。顧客花大價(jià)錢買的新鮮海鮮,，其實(shí)轉(zhuǎn)眼就被人做手腳換成了死海鮮，誰(shuí)愿意挨這個(gè)宰?可在湘·高記海鮮加工坊馬王堆店的后廚,，越是價(jià)格高的海鮮,，"藍(lán)衣人"老趙可是見著就換。