參評作品鮮蝦珍珠丸

東方網(wǎng)記者劉曉晶5月11日報(bào)道：長達(dá)二十幾米的餐臺(tái)上鋪滿了200余道色香味俱全的佳肴，攢動(dòng)的人頭在糾結(jié)該朝哪一道美食先下手……這不是星級酒店自助餐廳的日常場景,，而是東華大學(xué)“我最喜愛的十大食堂菜品”評選現(xiàn)場的熱鬧一幕,。昨天,，東華大學(xué)第三屆“我最喜愛的十大食堂菜品”評選活動(dòng)舉行,，食堂的大廚們將“擂臺(tái)”從后廚搬至大學(xué)生活動(dòng)中心,，使出看家本領(lǐng),，用美食過招,，只為自己的作品能在“十大”中占得一席,。

西料中用的金絲蝦球,、太極圖形狀的雙味開片蝦、由奶油小方糕升級而來的小方糕GT,、極富詩意的中式點(diǎn)心鏡中花……光聽菜名就能讓人感受到一股“高大上”的范兒,，然而，它們所用到的食材卻是相當(dāng)接地氣,，在一般的家庭廚房都能找到,。

參加此次評選活動(dòng)的大廚曾在中國高校烹飪技術(shù)大賽和上海高校創(chuàng)新菜肴、創(chuàng)新點(diǎn)心大賽等比賽中摘金奪銀,，不僅廚藝精湛,，還擅于創(chuàng)新。

化學(xué)與生物工程學(xué)院的學(xué)生評審蘇興佳說：“3年前，剛來東華我就很快適應(yīng)了這里的環(huán)境,，沒想到學(xué)校食堂師傅的手藝這么好,，雖然來自北方，我也能感受到家鄉(xiāng)的味道,?！?/p>

東華大學(xué)“我最喜愛的十大食堂菜品”評選活動(dòng)是東華大學(xué)飲食文化建設(shè)的品牌活動(dòng)之一，已舉辦兩屆,。通過這樣的活動(dòng),，學(xué)生有了一個(gè)直接反映飲食服務(wù)訴求的平臺(tái)，學(xué)校后勤也多了一個(gè)傾聽意見和建議的渠道,。

據(jù)悉,，此次活動(dòng)的評審由180位學(xué)生和30位教職工組成，由“青春東華DHU”微信公眾號“青年之聲”平臺(tái)線上報(bào)名產(chǎn)生,，他們品嘗美食的同時(shí)還肩負(fù)著為菜品投票的任務(wù),。最終選出的“我最喜愛的十大食堂菜品”將會(huì)陸續(xù)在食堂窗口亮相。

東華大學(xué)后勤集團(tuán)黨總支書記,、副總經(jīng)理沈建平介紹說：“為了提供更好的餐飲服務(wù),，食堂師傅們動(dòng)足了腦筋，不僅廣泛調(diào)研了社會(huì)上一些比較受歡迎的食堂菜品,，還花了大量精力進(jìn)行改良,，力求用簡單的食材制作出美味、可口又營養(yǎng)的餐點(diǎn),，讓大家吃的放心,，吃的舒心，用心為學(xué)生做好服務(wù),，提供更好的保障,，讓同學(xué)們感到暖心?！?/p>