兩岸美食業(yè)界近日在第七屆海峽兩岸美食文化交流論壇上共同呼吁,，攜手合作開拓全球市場。

近來,，全球餐飲市場逐漸打破區(qū)域藩籬,，餐飲企業(yè)紛紛跨出發(fā)源地赴海外設店駐點，跨境“食”代正逐漸到來,。中華海峽兩岸餐飲連鎖經(jīng)營協(xié)會理事長梁幼祥指出，兩岸美食合作空間廣闊,，如同筷子越多難折斷,，兩岸合作才能將中華美食推廣出去。他認為,，兩岸美食業(yè)界應加強合作,，既保有千年傳統(tǒng)，更從彼岸各地取經(jīng)學習,。

中國國民黨副主席陳鎮(zhèn)湘在致辭中表示,，兩岸美食交流與合作的基礎是兩岸共有的中華文化。他說,，作為兩岸文化交流合作的重要組成部分,，希望在和平環(huán)境下，兩岸美食業(yè)融合發(fā)展,，攜手共同拓展全球市場,。

中國飯店協(xié)會特約副會長、合肥蜀王董事長孔健也表示,，走出去及引進來已成為大陸餐飲行業(yè)轉型升級的重要途徑,，希望與臺灣業(yè)界加強互動，推動中華美食的發(fā)展,。

擁有15年從業(yè)經(jīng)驗的臺北君品酒店副主廚簡敏宏,，當天帶來火焰片皮鴨到現(xiàn)場展示交流。他說,，中華美食在兩岸各有特色,，美食業(yè)界應該多交流合作，研發(fā)出更多精品。

據(jù)了解,，論壇期間,，深圳市飲食服務行業(yè)協(xié)會、安徽省烹飪協(xié)會,、臺灣連鎖加盟促進協(xié)會等兩岸六個飯店協(xié)會共同簽署合作協(xié)議,。（忠薪）