21歲入閩 執(zhí)著傳統(tǒng)匠心精神初就

暴富的老班章

勐海縣人民政府一位相關(guān)領(lǐng)導透露，何寶強正在申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普洱茶傳承人,。他16歲涉茶后，始終堅持用最傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)安全,、健康的茶葉，相信這樣的匠心茶人,，在云南以至全國,，會越來越多,。

何寶強介紹,，自己最初在廣東省外貿(mào)公司做茶葉審評員，負責原料采購環(huán)節(jié),。1984年，他21歲,，被派駐鐵觀音產(chǎn)地福建安溪,，一干就是8年。到了安溪,，何寶強拜當?shù)亓中罩撇璐蠹易逡晃徊枞藶閹?。何寶強說，林師傅一開始并不教他如何制茶做茶,，而是要求他熟悉當?shù)氐臍夂蛩?、歷史典故、人文習俗等,。

何寶強說,，自己漸漸明白，一款茶制作生產(chǎn)出來,，不光代表了日月,，也是一個茶人對節(jié)令氣候的理解和掌控運用。他說,，品一款好茶,，如同品一枚剛出窩的熱烙烙的土雞蛋，苦而不澀,，苦而回甘,，有一點咸，有一點酸,。

時間來到上世紀90年代初期,，因為追求利潤，臺灣等部分外地茶商和資金開始涌入福建安溪等茶產(chǎn)區(qū),，極大促進了安溪鐵觀音等烏龍茶品牌更廣泛被大眾熟知,。但資金和新技術(shù)帶來的還有化肥、農(nóng)藥的大量使用,，各種添加劑的運用,。何寶強說，作為一個傳統(tǒng)茶人,，工業(yè)化生產(chǎn)方式太急功近利,，自己感覺很不適應(yīng)。比如，茶葉過去都是在80厘米厚的泥磚房里躲南風殺青,，但新技術(shù)下茶農(nóng)廣泛使用空調(diào),，茶葉出來就有一股澀味，少了原先純和飽滿的感覺,。還比如安溪鐵觀音,，在資本推動下新技術(shù)手段大量運用，光香型就很快增加到了四十多個,。

何寶強說,，自己還是希望繼續(xù)做更傳統(tǒng)更真實的茶葉，他和林師傅開始向西遷移,，來到了云南,。初來幾年里，他和師傅跑遍了臨滄,、瀾滄,、景東，以及鄰近的印度,、緬甸,、老撾、越南等茶產(chǎn)區(qū),。就像當初初到福建一樣,，何寶強在云南各地重新開始熟悉當?shù)氐臍夂蛩粒瑲v史典故,，人文習俗等,。