六堡茶，屬黑茶類,，原產(chǎn),、主產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)，享譽(yù)海內(nèi)外,。2011年,，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)對梧州六堡茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地環(huán)境

梧州市蒼梧縣的六堡鎮(zhèn)位于北回歸線北側(cè),，年平均氣溫21.2℃,，年降雨1500毫米,，無霜期331天,。六堡鎮(zhèn)屬桂東大桂山脈的延伸地帶，在境內(nèi)從塘平到不倚,、從四柳到高枧,、從梧垌到合口這些村鎮(zhèn)，峰巒聳立,，海拔1000~1500米,，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷,，距村莊遠(yuǎn)達(dá)3~10公里,。林區(qū)溪流縱橫，山清水秀,，日照短,，終年云霧繚繞。歷史上,，六堡茶產(chǎn)區(qū)以恭州村茶及黑石村茶品質(zhì)最佳,。

據(jù)記載:六堡村所產(chǎn)的茶，因其地處崇山峻嶺,，樹木翳天,，所植茶樹得水分已足，且高山得霧獨(dú)多,，每天午后,，太陽不能照射,，則蒸發(fā)少，故其茶葉厚而大,，味濃而香,，往往價(jià)格昂貴。其次為黑石村所產(chǎn)之茶,。其山為黑石與泥所構(gòu)成,，溪澗之水長流，故茶樹得水足,，茶葉大而厚,。六堡大部分為云斑石砂巖，風(fēng)化變成黃赤色沙土,，含磷,、鐵質(zhì)多，主產(chǎn)茶葉,。

六堡茶是指原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)的黑茶,，后發(fā)展到廣西20余縣。采摘一芽二三葉,，經(jīng)攤青,、低溫殺青、揉捻,、漚堆,、干燥制成。分特級,、一至六級,。有特殊的檳榔香氣，存放越久品質(zhì)越佳,。為了便于存放,，將六堡茶壓制加工成圓柱形狀。其湯色紅濃明凈似琥珀色,，香氣醇陳,，滋味濃醇甘和，有檳榔味,。該茶的特點(diǎn)是越陳越佳,。

人文文化

六堡茶為歷史名茶，屬黑茶類,，其產(chǎn)制歷史可追溯到1500多年前,。清嘉慶年間就列為全國名茶，原產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)一帶。

《廣西通志稿》記載:“六堡茶在蒼梧,，茶葉出產(chǎn)之盛,，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最，六堡尤為著名,，暢銷于穗,、佛、港,、澳等埠,。”六堡茶的發(fā)展歷經(jīng)了“平三藩”“十三行大火災(zāi)”“太平天國”“鴉片戰(zhàn)爭”“辛亥革命”等諸多歷史風(fēng)云,，幾經(jīng)磨難,，大小茶號遍布粵桂、港澳,、南洋,，并將茶葉貿(mào)易做到了英國等歐洲國家。六堡茶主要以銷往南洋諸國為主,，商人們憑借著西江這條黃金水道將華南,、西南的豐富物產(chǎn)以最低的成本運(yùn)達(dá)廣州，再從廣州轉(zhuǎn)口外銷,。

六堡產(chǎn)出的大量優(yōu)質(zhì)茶葉,，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船,，進(jìn)入賀江,，經(jīng)封川江口,，進(jìn)入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中,，運(yùn)送到廣州，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地,，這就是當(dāng)年六堡茶著名的“茶船古道”,，見證了六堡茶的興衰沉浮。

營養(yǎng)價(jià)值

六堡茶屬于溫性茶,，除了具有其它茶類所共有的保健作用外,，更具有消暑祛濕、明目清心,、幫助消化的功效,。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃,。在悶熱的天氣里,，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢?？茖W(xué)試驗(yàn)和六堡茶愛好者品茗實(shí)踐證明,，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,，所含脂肪分解酵素高于其它茶類,，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩、降低人體類脂肪化合物,、膽固醇,、三酸甘油酯的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神,、減肥健身,。因此，隨著人們生活水平的提高,，六堡茶愈來愈受到消費(fèi)者的喜愛,。

生產(chǎn)情況

今年3月17日至20日，“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷全球首站在馬來西亞舉行,，來自梧州市代表團(tuán)的5家參展企業(yè)簽署購銷合約折合人民幣超過9700萬元,。

梧州以打造百億元茶產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，全力抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃實(shí)施,、龍頭建設(shè),、品牌打造等各項(xiàng)工作，六堡茶產(chǎn)業(yè)集群已初步形成,。2016年,，梧州茶園面積達(dá)8萬畝，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)45家,，從業(yè)人員4500多人,，年產(chǎn)量超1.2萬噸，產(chǎn)值13億元以上,，創(chuàng)稅超2700萬元,；六堡茶品牌價(jià)值達(dá)15.79億元人民幣；六堡茶品牌,，在黑茶類列第3位,，全國綜合排名第28位，在廣西茶葉類區(qū)域品牌中排第1位,。

2016年5月,，梧州市成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，作為專門的六堡茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng),、指導(dǎo),、扶持機(jī)構(gòu),，制定《梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃2016-2025》，出臺《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》及《梧州市〈關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定〉實(shí)施細(xì)則》等扶持政策措施,。

當(dāng)前,，梧州重點(diǎn)推進(jìn)的兩個六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群已初現(xiàn)規(guī)模。同時(shí),，水木藍(lán)山梧州茶城,、麗港茶城兩個功能齊全的六堡茶專業(yè)批發(fā)市場已建成。（彭慶中）