當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入“直播時代”，學(xué)校食堂的后廚如果開設(shè)直播間,，你知道會直播些什么內(nèi)容嗎,？

日前,，教育部發(fā)文鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置,，多地校園食堂后廚也已實(shí)現(xiàn)電視或網(wǎng)絡(luò)直播,。后廚直播的效果如何？能否遏制校園食品安全事故？還有哪些問題亟待解決,？記者進(jìn)行了調(diào)查,。

資料圖：某高校食堂。燕武 阿琳娜 攝影報(bào)道

校園食堂后廚直播播些啥,？

——包括配餐,、消毒洗碗等多個環(huán)節(jié)

近日，教育部發(fā)出通知,，鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房,、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時監(jiān)控,，公開食品加工制作過程,，自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

中新網(wǎng)記者梳理發(fā)現(xiàn),，湖北,、四川、遼寧,、浙江等地的部分中小學(xué),、幼兒園、大學(xué)校園食堂的后廚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控,，并在就餐區(qū)以電視直播的方式展現(xiàn)在師生面前。

據(jù)媒體報(bào)道,，山東青島已啟動“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程,，記者登錄“愛青島”APP后，可以觀看到數(shù)十所中小學(xué),、幼兒園的后廚直播,，包括配餐、消毒洗碗等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控,，公眾可以通過手機(jī)隨時進(jìn)行監(jiān)督,。

后廚直播為何引關(guān)注？

——校園食安事故影響惡劣

舌尖上的安全,，從來是中國人最為關(guān)注的話題之一,，食品安全問題一旦牽涉到校園食堂，所產(chǎn)生的社會影響往往極為惡劣,。

據(jù)媒體報(bào)道,，2016年10月，河北正定縣弘文中學(xué)數(shù)十名學(xué)生發(fā)生食物中毒,，學(xué)校食堂分餐處被查封,，相關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)被撤職；12月，河南信陽一學(xué)校數(shù)十名學(xué)生食物中毒,，涉事學(xué)校校長和分管副校長被免職,。

這些還只是校園食安問題的冰山一角。根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委此前發(fā)布的《2015年全國食物中毒事件情況通報(bào)》顯示,，學(xué)校集體食堂是學(xué)生食物中毒事件發(fā)生的主要場所,。

因此，為保障校園食品安全,，“明廚明灶”,、“陽光廚房”等一系列要求和鼓勵學(xué)校食堂后廚安裝監(jiān)控、實(shí)時直播的行動正在各地進(jìn)行,。