鎮(zhèn)江揚中永鑫堂藏宋代建窯素胎帶蓋茶葉罐（圖1），高9.4厘米,，口徑8.5厘米,，底徑7.5厘米；蓋面平坦,，罐子口,，深腹,，平底。此罐出土?xí)r罐內(nèi)留有殘存的茶葉,，茶葉需要貯存,，此器用于貯存茶葉。全器素胎,，器內(nèi)施黑釉。

建窯位于福建省建陽縣水吉鎮(zhèn),，創(chuàng)燒于五代末北宋初,，南宋達到了鼎盛時期，元末明初停燒,，以燒黑釉瓷聞名于世,。所產(chǎn)黑釉盞品種有兔毫、油滴,、鷓鴣斑等,。小碗最多，胎質(zhì)烏泥色,，釉面多條狀結(jié)晶紋,，細(xì)如兔毛，稱“兔毫”,。也有燒成“鷓鴣斑”的,，別致美觀。鎮(zhèn)江零星出土的宋代建窯黑釉茶盞（圖2）,，高4厘米,，口徑10.5厘米，底徑3厘米,；敞口,，斜弧腹，圈足較窄,，挖足淺,。全器施黑釉，施釉不到底,。這種類型的建窯黑釉盞在鎮(zhèn)江宋代文化地層中都有出土,。此類茶盞益于斗茶，因其黑釉襯茶,，胎厚保溫,，適合注水，形易觀湯,。斗茶以水痕先者為負(fù),，耐久者為勝。

建窯燒制的茶盞、茶葉罐與福建福州地區(qū)生產(chǎn)名茶及流行的“斗茶”習(xí)俗有著密切的關(guān)系,。陸羽《茶經(jīng)·八茶之出》說：“嶺南生福建,、建州……得之其味極佳?！敝芙{《北苑總錄》：“天下之茶建之為最,，建之北苑又為最?！边@說明了唐宋時期福建建州生產(chǎn)的茶名揚天下,。北宋時，著名書法家蔡襄任福建“轉(zhuǎn)運使”時,，監(jiān)制貢茶,，他在《茶錄·點茶》中詳細(xì)地描述了當(dāng)時建州流行的“斗茶”習(xí)俗的全過程，在《茶錄·茶盞》中提到茶盞宜用建安所燒造的紋如兔毫的黑釉茶盞,，因為茶色白用黑釉茶盞來襯托白色茶沫和觀察茶色是最佳的,。