7月份以來的罕見強降雨致長江中下游地區(qū)汛情告急,，除造成人員財產(chǎn)損失外,，也淹死,、沖走大量畜禽,。公開信息顯示,，安徽死亡或沖走生豬近8萬頭,、家禽1200余萬只,；湖北因災(zāi)死亡豬超8萬頭,，禽類逾360萬只,；江西死亡家禽520余萬只,。一個多月過去了，這些死亡畜禽去哪了,？如何處理的,？會不會“上餐桌”？記者對此進行采訪調(diào)查,。

一部分仍泡在水中一部分“下落不明”

相比一個多月前,，江西省九江市修水縣征村鄉(xiāng)白沙村陳本益家豬欄里的豬少了很多。7月初,，白沙村遭遇洪水襲擊,，他家的養(yǎng)豬場被淹。雖然從洪水中搶救出160多頭豬,，但仍有239頭生豬被淹死,。在洪水后第二天，記者在現(xiàn)場看到,，養(yǎng)豬場內(nèi)滿是洪水留下的水漬和垃圾,，從墻頭的水印可以看出，當(dāng)晚的水漫出地面有一米多深。

這家養(yǎng)豬場的“遭遇”是洪災(zāi)的縮影,。安徽省農(nóng)委的統(tǒng)計顯示,，截至7月底，當(dāng)?shù)厮劳龌驔_走生豬約8萬頭,、家禽超過1200萬只,，倒塌損毀畜禽圈舍150多萬平方米。在江西省,，也有6.6萬平方米畜禽圈舍在洪水中倒塌損毀,，約7000頭生豬、520余萬只家禽因災(zāi)死亡,。

記者在洪災(zāi)重點地區(qū)采訪發(fā)現(xiàn),，目前部分畜禽仍浸泡水中。在安徽省安慶市懷寧縣高河鎮(zhèn)萬興圩,，懷寧縣畜牧獸醫(yī)局局長朱淑清說,，此次該縣受災(zāi)養(yǎng)殖場（戶）230余個，死亡或被大水沖走家禽超15.7萬只,，豬死亡1.7萬余頭,。

朱淑清舉例說，7月3日,，萬興圩潰破,，附近這家豬場1萬多頭豬除轉(zhuǎn)移出幾百頭母豬和少量育肥豬外全部被水淹沒。經(jīng)全力搜救,，共從水中打撈出幸存生豬3000多頭,、死亡生豬3400多頭，目前尚有數(shù)千頭死豬仍浸泡水中無法打澇,。

當(dāng)前,，除了仍浸泡水中，還有相當(dāng)一部分畜禽被水沖走不知所蹤,。

江西省上饒市鄱陽縣凰崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長張道卉告訴記者,，在今年的一次洪峰中，當(dāng)?shù)赜?家養(yǎng)殖場,、3家養(yǎng)雞場被淹,，其中有6頭牛、100多頭豬被洪水沖走,，至今“下落不明”,。

在宣城市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)委副主任洪旭初介紹,，受此輪罕見強降雨影響，全市有超過500萬只家禽死亡或被沖走，其中一部分家禽不知去向,。

“今年洪水來得又猛又急,，幾個養(yǎng)鴨場漂走了五六萬只鴨?！睉褜幙h高河鎮(zhèn)平安村主任胡以群說,，這些鴨子也不知道漂到哪去了。

死亡畜禽有規(guī)定必須無害化處理

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，受災(zāi)各地均高度重視死亡畜禽的處理工作,，對打撈、搜救出來的死亡畜禽的處理作出明確規(guī)定,。以安徽為例,，對砸死、淹死,、病死及死因不明畜禽,，要提請各級政府立即組織力量收集并采取“四不準(zhǔn)一處理”的處置措施，即不準(zhǔn)宰殺,、不準(zhǔn)食用,、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運,，對死亡畜禽必須按規(guī)范進行無害化處理,。

江西修水縣征村鄉(xiāng)獸醫(yī)站站長鄭廣才告訴記者，陳本益家的239頭生豬被淹死后,，他們第二天就組織人員對其進行深埋處理,。“按照要求,，死亡畜禽深埋一般需埋到2米以下,，因為死豬較多，我們請挖土機挖了三個5米深的大坑才埋完,?！?/p>

盡管相關(guān)部門和大部分養(yǎng)殖戶都表示，對死亡畜禽進行了無害化處理,，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)也存在未嚴(yán)格按照流程操作的情況,。

“洪水來得太猛，我家約有2000只鴨子被淹死了,?！卑矐c市一家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長說，當(dāng)時由于忙不過來,，這些鴨子最后丟的丟,、埋的埋,，還有的裝袋丟到垃圾車上，送去焚燒發(fā)電用了,。

宣城市農(nóng)委負責(zé)人向記者坦陳,，當(dāng)前，散養(yǎng)戶點多面廣,，監(jiān)管部門沒那么多人力,、精力去監(jiān)管每家每戶，出現(xiàn)畜禽死亡時,，可能存在隨手一扔,、隨手一甩等現(xiàn)象，很難保證全部都進行無害化處理,。

一些畜牧部門干部道出了養(yǎng)殖戶未進行無害化處理的“緣由”,。江西省一生豬養(yǎng)殖大縣畜牧水產(chǎn)局負責(zé)人告訴記者，一頭豬幾百斤重,，死了之后要深埋,，養(yǎng)殖戶不僅要請人搬運，還要雇人,、雇設(shè)備挖坑,，費時費事不說，還要花不少錢,，所以不如直接丟掉,。

安徽省動物疫病預(yù)防與控制中心主任朱良強表示，由于死亡畜禽體內(nèi)帶有大量微生物,，如不及時進行無害化處理,，任其腐爛發(fā)臭，病菌會到處擴散,，不僅污染環(huán)境,，還容易引起人畜疫病流行。

既要?！安妥腊踩币惨獛宛B(yǎng)殖戶減損

相比亂丟亂埋,，更令人擔(dān)憂的是這些水災(zāi)死亡畜禽“上餐桌”。安徽食藥監(jiān)部門一位負責(zé)人認(rèn)為,，目前存在的食品安全風(fēng)險一是死亡畜禽直接被打撈宰殺,，逃避監(jiān)管流入餐桌，二是流入肉制品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié),。此外,，洪災(zāi)過后的高溫帶來的疫情和腐敗變質(zhì)食品的風(fēng)險問題也較突出。

為此,，安徽,、江西等地都下發(fā)了緊急通知,，針對死亡畜禽可能流入食品生產(chǎn)加工、流通,、消費環(huán)節(jié)的情況,，要求各級食藥監(jiān)部門立即行動、開展全面排查,，嚴(yán)防死亡畜禽流入市場，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

受訪人士表示,，在災(zāi)后，除要管控好死亡畜禽外,，有關(guān)部門還需幫助養(yǎng)殖戶做好災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn),、盡快發(fā)放畜禽無害化處理補助、拓寬農(nóng)業(yè)保險覆蓋面等工作,，減少受災(zāi)養(yǎng)殖戶的損失,。

由于損失慘重，許多養(yǎng)殖戶缺乏補欄補苗所必需的資金,，影響了生產(chǎn)恢復(fù)的進度,。“我養(yǎng)了約1萬只蛋鴨,，除去低價銷售和死亡的外,，目前僅剩三分之一了?！睉褜幙h禽匯禽業(yè)有限公司負責(zé)人胡衛(wèi)兵說,，水災(zāi)后他損失了30多萬元，把前幾年賺的錢全賠進去了,，希望相關(guān)部門能給予災(zāi)后重建資金和信貸扶持,，幫助他盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

養(yǎng)殖戶反映,，對病死豬無害化處理,，國家會給予80元／頭的補助，但申請手續(xù)繁瑣,，資金遲遲不能到位,，他們普遍面臨“有政策難享受”的困境。

張道卉說,，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)保險主要是覆蓋水稻,、能繁母豬、育肥豬,、林木火災(zāi)四個險種,，而且賠付額偏低,。“以育肥豬為例,，一頭最高賠500元,，與當(dāng)前2000多元的售價相比明顯偏低?！彼Ｍ?，今后農(nóng)業(yè)保險能根據(jù)農(nóng)民需求擴大險種范圍，將雞,、鴨等死亡畜禽覆蓋進來,，并適當(dāng)提高賠付額度。

據(jù)新華社