夏天氣溫高,，在高溫環(huán)境下,，人體新陳代謝率增加,，加上天氣炎熱,，人們出汗多，飲水多,，胃酸被沖淡,，消化液分泌相對(duì)減少，很多人都會(huì)因此而沒什么胃口,。在這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健,，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注飲食，要做到以清淡為主,，切忌燥熱,。

在高溫氣候下，人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快,，能量消耗增多,，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜,，補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí),，應(yīng)盡可能選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚類,、瘦肉,、雞肉、蛋,、奶和豆制品等,，以滿足身體新陳代謝的需求。由于不少人在夏季容易食欲不振,，食物烹調(diào)方面應(yīng)盡量做到可口,，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品,。

氣候特別炎熱的時(shí)候,，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用,。但是,，這些食物不宜吃得太多。涼粉,、冷粥吃得太多就容易傷胃,。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物,?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。

但必須注意,，夏季飲食的主旋律應(yīng)為清補(bǔ),、健脾和祛暑化濕，食物烹調(diào)時(shí)要注意避免肥甘厚味及燥熱之品,，也不要太過重口味,，以免引起上火。

此外,，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥,、荷葉粥,、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效,，而且味美可口,。