央廣網(wǎng)北京３月２７日消息（記者沈靜文）據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道,，“我們不懂轉(zhuǎn)基因,，也不去爭論，但我們的員工餐廳不能用轉(zhuǎn)基因的油和食材,?！边@是日前一家知名企業(yè)的董事長公開發(fā)表的言論,。盡管政府部門的科普已推行多年，但相比朋友圈里一條條吸引眼球的謠言,，科普的力度似乎還不夠,。

　　昨天,，農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人再度正面回應(yīng)轉(zhuǎn)基因安全性問題。

　　轉(zhuǎn)基因的安全性幾乎成了“說幾遍都不嫌多”的話題,。但無論主觀是否愿意,，完全繞開轉(zhuǎn)基因食品正成為越來越難的事情。農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室副處長張憲法首先澄清,，并不是所有含有轉(zhuǎn)基因成分的食品都叫“轉(zhuǎn)基因食品”,。

　　張憲法表示，轉(zhuǎn)基因食品不是無限的,。以玉米為例,，玉米生產(chǎn)出來之后，玉米粒,、玉米籽,、玉米面、玉米粉這些都叫轉(zhuǎn)基因食品,，但是再往下走,，用玉米喂的豬是不是叫轉(zhuǎn)基因豬，這就不是了,。轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的油叫轉(zhuǎn)基因大豆油,，但是用轉(zhuǎn)基因大豆油炸的油條就不是轉(zhuǎn)基因油條。

　　換言之,，即便你購買的所有食物都明確標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”,，也沒有人能打包票，你吃進(jìn)嘴里的沒有一點(diǎn)轉(zhuǎn)基因成分,。不了解帶來恐慌,，恐慌造就了謠言。中科院院士,、北京大學(xué)原校長許智宏表示,，網(wǎng)上看有人講勸大家不要吃木瓜，有這么恐怖嗎,？木瓜轉(zhuǎn)了一個(gè)基因,，就像給人打預(yù)防針一樣的，不過使這個(gè)植物抵抗病蟲害,，有這么恐怖嗎,？沒有見過的全是轉(zhuǎn)基因，引起了大家的恐慌,。也是網(wǎng)上看到的,，四個(gè)翅膀的、四個(gè)爪子的（雞），天方夜譚,，科學(xué)家也沒有這么大的本事,，來成批生產(chǎn)四個(gè)腳的、四個(gè)翅膀的雞,。

　　經(jīng)過批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的,，這是農(nóng)業(yè)部反復(fù)申明的結(jié)論，也被張憲法再一次強(qiáng)調(diào),。

　　張憲法表示,，轉(zhuǎn)基因食品安全性有幾個(gè)定論，現(xiàn)在我們對轉(zhuǎn)基因食品安全評價(jià)遵循的是一個(gè)個(gè)案分析,，科學(xué),、逐步的一個(gè)原則來進(jìn)行評價(jià)，現(xiàn)在應(yīng)用了?。玻澳?，沒有發(fā)現(xiàn)科學(xué)證實(shí)的安全性問題。

　　我國的轉(zhuǎn)基因安全評價(jià)體系由法規(guī)及其支撐體系組成,。所謂“法規(guī)”,，包括國務(wù)院發(fā)布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，以及條例之下,，農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局出臺的幾個(gè)配套規(guī)章,，涉及安全評價(jià)的辦法、進(jìn)口辦法,、加工審批辦法,、相關(guān)公告、技術(shù)管理等,。具體的安全評價(jià)如何進(jìn)行？在明確安全性后,，口糧的商業(yè)化會(huì)否提上日程,？

　　國際上進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品的安全性評估多采用三個(gè)原則，即實(shí)質(zhì)等同原則,、個(gè)案分析原則和逐步完善原則,。農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室副處長張憲法介紹，我國的轉(zhuǎn)基因安全評估較此更為嚴(yán)格,。

　　張憲法表示,，我們的安全評價(jià)遵循了一個(gè)科學(xué)原則，個(gè)案審查這么個(gè)基本原則,。我們是五個(gè)階段,，實(shí)驗(yàn)研究，中間實(shí)驗(yàn)，環(huán)境釋放,，生產(chǎn)性實(shí)驗(yàn),，最后申請安全證書。水稻的安全評價(jià)經(jīng)歷了１１年,，慎之又慎,。也有很多專家也提為什么報(bào)了兩年都不給我批，是不是不批了,，我鄭重告訴他,，每年都批，但是你那個(gè)因?yàn)榘踩赃^不了關(guān),，所以不批,。安委會(huì)的評審非常嚴(yán)格，分成三個(gè)組,，食用安全組,、環(huán)境安全組和分子特征，任何一個(gè)組提出任何一個(gè)科學(xué)問題,，你這個(gè)都過不了,。我們在安全性的問題上是零容忍，只要有任何一點(diǎn)問題都不可能過安全評價(jià),。

　　在安全性得到證實(shí)后,，下一步主糧的產(chǎn)業(yè)化會(huì)否提上日程？張憲法的答案是否定的,。他表示,，在應(yīng)用方面，國家有明確的路線圖,，由非食用,、間接食用到食用，按照路線圖來部署我們的工作?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)基因水稻走得很快,，技術(shù)也領(lǐng)先，但是短期內(nèi)不會(huì)啟動(dòng)口糧的產(chǎn)業(yè)化,。

　　這個(gè)表態(tài)令一部分人放心,，也讓另一部分人灰心。一些科學(xué)家窮盡三十年精力于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研發(fā),，在美國ＦＤＡ已批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因三文魚上市的今天,，其成果為何還不能惠及我們的餐桌？張憲法坦言,，轉(zhuǎn)基因是科學(xué)問題,，同時(shí)也不僅僅是科學(xué)問題。他表示，轉(zhuǎn)基因問題很復(fù)雜,，不管作出路線圖還是什么都要綜合考慮,，因?yàn)榧夹g(shù)的成熟度只是政策考慮的一個(gè)方面，不是唯一的考量,。也就是說要不要推廣,，要不要應(yīng)用，什么時(shí)候用,？第一,，技術(shù)成熟不成熟，第二,，社會(huì)接受不接受,，第三，出臺這個(gè)政策之后,，阻力有多大,，能不能可行，能不能操作,。對國際貿(mào)易有什么影響,，對國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)有什么影響，要綜合分析,。技術(shù)只是其中的一個(gè)因素?，F(xiàn)在國內(nèi)社會(huì)環(huán)境、輿論環(huán)境還有很大的阻力,，所以需要進(jìn)行科普宣傳,。