3月18日是“全國愛肝日”,，如果肝氣不疏，郁結(jié)不暢,，不僅會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人經(jīng)常生氣發(fā)怒,，情緒失控,，還會(huì)因氣血淤滯不暢引起周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作,。春天為養(yǎng)肝當(dāng)令，但肝氣過旺則克脾,，故滋補(bǔ)宜平和柔緩，“虛者補(bǔ)之”,，“實(shí)者瀉之”。

要注意飲食調(diào)養(yǎng),，多吃些韭菜等溫補(bǔ)陽氣的食物,。常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾,、胃之氣,。此外，蔥,、蒜也是益肝養(yǎng)陽的佳品,。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾,，還可適當(dāng)吃些蕎麥,、薺菜、菠菜,、芹菜,、菊花菜、萵筍,、茄子,、馬蹄、黃瓜,、蘑菇等,，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目,。適時(shí)服用銀耳之類的滋補(bǔ)品,，能潤肺生津，益陰養(yǎng)肝,。同時(shí),，少吃酸味、多吃甘味的食物,，以滋養(yǎng)肝脾兩臟,，對(duì)防病保健大有裨益。

四種養(yǎng)肝粥

枸杞粥：枸杞子30克,，大米60克,。先將大米煮成半熟,，然后加入枸杞子，煮熟即可食用,。此粥適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人,。肝炎患者服用枸杞粥,，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效,。

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克,，綠豆60克，大米100克,，食鹽,、味精各適量。先將綠豆,、大米洗凈同煮,，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后,，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品,。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血,、清熱明目、美容潤膚,，可使人容光煥發(fā),，特別適合那些面色蠟黃、視力減退,、視物模糊的體弱者,。

四寶養(yǎng)肝粥：原料：雞內(nèi)金10克，茯苓10克,，玄參10克,，生山楂10克，大米50克,。做法：將雞內(nèi)金粉碎,，與茯苓、玄參,、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸,，加入大米50克，小火熬半小時(shí)左右即可,。每日一服,。功效：疏肝理氣,、補(bǔ)中養(yǎng)胃。

冬葵鴨肝粥：原料：鴨肝50克,，冬葵菜100克,，何首烏10克，枸杞5克,，粳米50克,，姜、蔥,、鹽少許,，料酒適量。做法：鴨肝切碎,，與何首烏,、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右,，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉,，并加入適量料酒調(diào)味，再小火熬15分鐘即可,，最后加入蔥姜鹽,。每日一服。功效：滋補(bǔ)肝腎,，養(yǎng)肝明目,。由于冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉,因此脾虛腸滑者不宜服用,。

防肝癌水果

葡萄：葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì),、維生素和纖維素，對(duì)肝臟不好的患者十分有益,。葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害,。同時(shí)葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟,、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶,。

木瓜：木瓜維生素含量是蘋果的48倍,。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵抗力,，穩(wěn)定肝細(xì)胞膜,，促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖元合成，從而促進(jìn)受損肝臟的修復(fù),。 慢性肝病患者多存在營養(yǎng)不良,，氨基酸缺乏，而木瓜含有多種氨基酸成分,，都是人體所必需的,，能夠滿足肝病患者營養(yǎng)需求。 此外,，木瓜中富含齊墩果酸,，齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,，以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片,，是一種常用的保肝藥物。

五個(gè)護(hù)肝小竅門

不喝酒,。能不喝酒就不喝,，能少喝就少喝，即使到了非喝不可的地步,，也是點(diǎn)到為止,。

吃新鮮食物。盡量吃新鮮的蔬菜,、瓜果,、牛奶等，腌制的咸菜,、油炸食品盡量少吃。只吃自家腌制的時(shí)間比較短的腌菜,，盡量不吃街邊燒烤,、涼拌菜等。吃火鍋盡量選擇單人的,，基本上可避免消化道傳播疾病的發(fā)生,。

飲食原則：高維生素、高蛋白,、低脂肪,、低糖。

戒怒減壓,。中醫(yī)認(rèn)為“怒傷肝”,，若情緒不好，要學(xué)會(huì)“移情移性”。在工作中遇到不開心的事,，下班馬上回家;生活中遇到不開心的事,，出門散散步。工作勞逸結(jié)合,，因?yàn)閯诶蹠?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),。

生病先吃中藥。慎用對(duì)肝臟有損害的藥物,。