雖然節(jié)日氣氛淡去不少,，可日常生活中不少人會(huì)飲用葡萄酒助興,。葡萄酒專家梁竟志表示,，冬春交替,，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有差異,，有四大“雷區(qū)”要避開,。

熏制食品搭配葡萄酒

剛過新春,，不少地方的居民喜好將雞肉,、牛肉,、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸,、臘肉等熏制食品,，更喜好將這些食物當(dāng)做下酒菜。其實(shí),，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué),，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后,，會(huì)與酒精發(fā)生作用,，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害,，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變,。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”,。

猛吃火鍋,、大肆喝酒

冬春交替，不少人喜歡諸如火鍋,、白酒等重口味的美食,，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān),，刺激腸胃，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā),。尤其是一些工作強(qiáng)度高,、壓力大的上班族，長期熬夜,、飲食不規(guī)律本就傷胃,，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了,。所以,，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主,。

直接往葡萄酒里加冰塊

這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適,，從而影響身體健康,。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中,，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫,。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳,。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲

一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物,，所以喜歡在飲用葡萄酒后,，來上一杯熱咖啡。其實(shí),，二者同飲并不利于健康,。眾所周知，咖啡含有咖啡因,，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效,，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán),，刺激心血管和大腦,，對心臟、大腦帶來較大傷害,，因此“美酒加咖啡”并不科學(xué),。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧,，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上,。(記者錢宇陽)