中新網廈門2月28日電 (記者 楊伏山)“中日食文化暨食品安全研討會”28日在廈門大學舉辦,，與會中日官學企代表圍繞“飲食文化與食品安全”這一主題展開坦率、務實的討論,。

由廈門大學,、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&TJAPAN聯合主辦的本次研討會，邀請了中日雙方政府,、學術界和企業(yè)界等嘉賓約150名出席,；日本駐廣州總領事館領事田中朝哉蒞會并致辭。

食品安全不僅影響民眾的身體健康,，而且影響社會和經濟的發(fā)展,。近年來，食品安全問題已成為全球性問題,。主辦方相關負責人稱,，“中國的食品安全領域近年來面臨著眾多問題，而日本目前運行著全球最嚴格的食品安全監(jiān)管體系,，其管理經驗可以為我們提供良好借鑒,。”

據了解,，株式會社T&TJAPAN是日本傳統食品聯盟組織,，目前與廈門大學環(huán)境與生態(tài)學院在食品文化和安全領域已開展了合作，主要探討如何提升中國消費者對傳統食品的關心度,，以及如何提高食品安全的意識和管理,。

此次研討會主要面向大學研究者、政府管理者,、行業(yè)和消費者代表,。與會人士圍繞“日本傳統食文化及其與中國食文化的淵源”,，“對已發(fā)生的各類食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理經驗”,，“日本傳統食品的保護和認證制度,，及其在法國、意大利等國的推廣經驗”,，以及中國食品安全現狀與對策等議題,，展開深入交流和探討。發(fā)言內容涉及環(huán)境科學,、食品科學,、營養(yǎng)學、健康科學,、公共衛(wèi)生,、生物科學、管理科學和其他相關交叉專業(yè),。

廈門市食安辦相關負責人表示,，目前該市正在創(chuàng)建國家食品安全城市，舉辦這樣的研討會,，了解并借鑒發(fā)達國家的食品安全治理經驗具有重要意義,；同時，以此形式開展食品安全科普宣教,，提高社會公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識知曉率,，有益于構建食品安全社會共治格局。