首頁>社情·民意>你言我語 你言我語
對話廚師
屬北方菜做法 還將推香蕉雞丁
“蘋果多用作宴席甜菜中，蘋果炒肉算是北方菜的做法,。同學(xué)們過年吃多了大魚大肉,，便想到換個口味給大家解解膩?！?2歲的廚師彭忠富介紹,，蘋果炒肉里面的肉是雞脯肉，蘋果性溫,，雞肉蛋白質(zhì)含量高,，這道菜是溫補菜，很適合春夏吃,。
“這道菜才推出一天,，就收到很好的反響，接下來還會有香蕉雞丁等新菜,?！贝蟊姴痛翱谪撠?zé)人胡大春說,。
專家說
蘋果配雞肉維A等更易吸收 可結(jié)合本土口味改良
蘋果炒肉的混搭是否合理呢？重慶市三院營養(yǎng)科主任劉莉表示,，“蘋果炒肉”看似是黑暗料理,，但很多水果可用來當(dāng)做食材烹飪，只要食客接受也是一種創(chuàng)新,。蘋果的性味溫和,，和高蛋白的雞脯肉可以完美結(jié)合，維A,、微量元素等更易被人體吸收,，建議廚師烹飪時應(yīng)選擇脆蘋果為宜，也可結(jié)合魚香味等更本土的口味改良,。
編輯：王瀝慷
-
為前夫出頭,！女子火燒娛樂城11個包房 獲刑4年半
-
男子為使服刑舅舅獲關(guān)照 行賄兩獄警24.8萬獲刑
-
肇事男司機扔下受傷女伴棄車逃 商談賠償時喝農(nóng)藥
-
王源曬運動照自稱“追風(fēng)少年” 粉絲：你追風(fēng)我追你
-
套牌奔馳車主遇交警檢查 為消滅證據(jù)生吞行駛證
-
同學(xué)追憶潛水員徐海燕:神童學(xué)霸理科狀元 買房孝順父母
-
消防10秒鐘救輕生女子 被網(wǎng)友贊為“閃電俠”
-
校長為哄一年級男童上學(xué) 臨時把小學(xué)改名"幼兒園"
