菠菜１０元／斤,，西蘭花７．５元／斤,，大蔥８元／斤……春節(jié)假期過后,，本應(yīng)是菜價逐步下跌的階段,，但今年形勢一反常態(tài),，多地蔬菜批發(fā)和零售價格仍舊高企,，一些地方菜價堪比肉價,。節(jié)后菜價“不降反升”誰是推手？

節(jié)后菜價堪比肉價　市民直呼“吃不起菜”

“菜價也太高了,，本來節(jié)后應(yīng)該降價才是,。”日前,，在濟南市文化西路一家菜市場買菜的市民劉剛對記者說,，想買點綠葉蔬菜吃，結(jié)果最便宜也都要５,、６元錢一斤,。記者看到，在這家菜市場,，不少商戶已經(jīng)開始營業(yè),。雖然春節(jié)假期已過，但蔬菜價格不降反升,。

在這家菜市場內(nèi),，茄果類蔬菜還相對穩(wěn)定，相比而言綠葉菜的價格還處在高位：菠菜６．５元／斤,，生菜５元／斤,，韭菜５元／斤，西蘭花７．５元／斤,，菜花價格更是達到１０元／斤,。

一陳姓攤販告訴記者，節(jié)后蔬菜價格確實較高,，因批發(fā)價就高,，多數(shù)綠葉菜的批發(fā)價都上漲了２０％左右，沒辦法,。記者調(diào)查了解到,，蔬菜價格高企讓一些普通家庭感覺吃緊，困難家庭和低保人員則“吃不消”,。

在廣東,、江西等地，春節(jié)后一些蔬菜的價格也臨近歷史高點。在廣州,，一些綠葉類蔬菜菠菜,、生菜、菜心等價格多在１０元／斤,，有的蔬菜和同時期的豬肉價格相當,。

節(jié)后菜價緣何不降？

山東省壽光市物價局副局長李效程分析說,，從這些年的經(jīng)驗看,，春節(jié)期間消費集中，供應(yīng)減少,，蔬菜價格上升屬于正?，F(xiàn)象，但像今年節(jié)后還持續(xù)高價確實特殊,，節(jié)后蔬菜應(yīng)該降價也沒有降價。

專家分析,，春節(jié)期間菜市場的商販回家過年,，部分超市也會歇業(yè)，考慮到回鄉(xiāng)因素和勞動力因素,，市場的供應(yīng)肯定要比平時少,。與此同時，春節(jié)期間的需求猛增,，消費集中,，將持續(xù)到元宵節(jié)。

根據(jù)中國壽光蔬菜價格指數(shù)網(wǎng)的監(jiān)控,，２月８日至１３日壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園市場內(nèi)蔬菜交易量明顯下降,。經(jīng)營管理部經(jīng)理張南表示，當周外省菜供應(yīng)量環(huán)比減少３７％,，“南菜北運”繁忙態(tài)勢減緩,，菜價整體上漲。春節(jié)前批發(fā)量大的甘藍類,、椒類,、豆類、大蔥,、西芹等品種普遍大幅減少,，減幅在２０％至６０％之間，批發(fā)價格隨著產(chǎn)地收購價格的高企延續(xù)升勢,，漲幅均在１０％以上,。

記者了解到，終端蔬菜價格上漲受到供求因素的影響,，供應(yīng)端的菜量不大,，造成供求失衡,，菜價上漲。山東省蘭陵縣華凱蔬菜市場蔬菜中間商金銀坤做了２０多年的蔬菜生意,，給江蘇南京的蔬菜市場供應(yīng)蔬菜,。他忙的時候一天兩車菜１０萬斤。而今年過了春節(jié),，因為收不到菜,，初三開工后他７天只往南京發(fā)了兩車菜。

據(jù)調(diào)查,，冬季農(nóng)副產(chǎn)品本來就在價格上升階段,，再加上今年春節(jié)期間和節(jié)后，我國不少地區(qū)遭遇到低溫凍害和雨雪天氣,，蔬菜生產(chǎn)量減少,，運輸流通成本升高，讓菜價維持高位,?！澳昵皫讏龃笱┌咽卟舜笈飰簤牧瞬簧伲辉偌由夏戏教鞖廨^冷,，蔬菜量少,，需求量大。今年老百姓手里沒有菜,，收不到菜,，一天也就收個１０００多斤，往年這個時候一天都收四五千斤,?！苯疸y坤說。

此外,，春節(jié)期間大量在城務(wù)工勞動力的回鄉(xiāng),，導(dǎo)致蔬菜經(jīng)營人工成本上升，也會傳導(dǎo)體現(xiàn)在蔬菜價格上,?！安簧俎r(nóng)村務(wù)工人員一般在家過了十五才出去工作，城市勞動力的回升是個漸進的過程,?！鄙綎|大學(xué)教授王忠武表示。

專家預(yù)測：菜價將逐步回歸

農(nóng)業(yè)專家表示,，蔬菜生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短,，受天氣影響因素大，寒冷天氣導(dǎo)致供應(yīng)量減少，蔬菜價格就漲得自然要快,。但同時,，只要天氣一回暖，農(nóng)民種植增多,，蔬菜很快將會大量上市,。

談起今年菜價高企的原因，負責(zé)每天發(fā)布中國壽光蔬菜價格指數(shù)的隋美玉告訴記者,，春節(jié)過后蔬菜價格打破以往規(guī)律是因為南方蔬菜貨源供應(yīng)緊缺,。年前南方蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇歷年來罕見低溫雨雪天氣，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn),，收購價格一直居高不下,，帶動市場蔬菜價格持續(xù)高位運行。

金銀坤說,，估計這種情況還要持續(xù)２０天左右,。“等溫度一上升,，黃瓜,、茄子等蔬菜就會大量上市，蔬菜價格自然就下來了,。”

一些專家認為,，從長期來看,，政府相關(guān)部門關(guān)鍵是要做好信息保障工作，抓好蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)籌,，加強蔬菜流通體系建設(shè),，并在物流、倉儲以及流通方面降低成本,。要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營模式,，大力推廣“農(nóng)超對接”等各種對接直銷模式，鼓勵各類市場主體開展訂單經(jīng)銷,，使生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)可預(yù)測,、可控制。

同時,，有蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數(shù)１７日已經(jīng)回落到２００點以下,。隋美玉預(yù)測，下周隨著氣溫回升及節(jié)日效應(yīng)的消退影響,，蔬菜供應(yīng)短缺的局面得以緩解,，消費需求量也會有所下降。（完）