法制晚報訊 (記者 張鑫)早上10點，龍?zhí)稄R會剛剛開始,，食品商販們正忙著炸雞排,、羊肉串等加工各類肉品，而北京市食藥監(jiān)局也展開了對廟會食品安全的全面檢查,。

法晚記者(微信公號ID：fzwb_52165216)了解到,，此次廟會的主要檢查項目為肉類制品,，各大廟會均有駐場的快檢車，快檢車將實時檢測肉類的水分和瘦肉精等項目,。市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一旦檢測出肉類制品存在問題,，將立即停止銷售,。

檢測人員介紹，除了水分含量和瘦肉精,，快檢車可對鹽酸克倫特羅,、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精進(jìn)行綜合篩查,，每次檢測一個樣品,，檢測時間約40分鐘。

市食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴法晚記者(微信公號ID：fzwb_52165216),，今年各大廟會重點檢查的食品為肉類制品尤其是以羊肉串為主,，主要檢測項目為水分含量以及瘦肉精。市食藥監(jiān)要求駐各廟會的快檢車輛每天必須抽檢肉類制品,，預(yù)計累計將抽檢樣品量,，將達(dá)到200余個?！耙坏┏闄z的樣品發(fā)生問題,，相關(guān)攤位的該種肉類制品將立刻停止銷售?！笔惺乘幈O(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

另外，不僅要檢查食品的質(zhì)量還要規(guī)范食品制作人員的行為,?！袄镞叺男』镒樱憬惺裁疵?”市食藥監(jiān)的檢查人員拿著龍?zhí)稄R會里一攤位上懸掛的該攤位所有工作人員健康證復(fù)印件,，詢問該攤位中一名工作人員的姓名,。

但是，這個小伙子在說到自己姓名時卻數(shù)度停頓,，說不上來,。最終他在執(zhí)法人員的追問下，說出了實情：自己的健康證的復(fù)印件并沒有懸掛出來,，也沒有攜帶,。執(zhí)法人員以其無健康證為由，要求其立刻離開制作區(qū),，并找來該公司的負(fù)責(zé)人要求其更換工作人員,。

而在另一個制作炸肉串的攤位,，攤主拿出的票據(jù)存在沒有公章等問題。檢查人員要求其立即整改,。