資料圖：靈隱寺熬制八寶粥?！〗拧z

　　中新網(wǎng)北京１月１７日電（上官云）　“小孩小孩你別饞,，過(guò)了臘八就是年”,，一句民諺俗語(yǔ),，透露出人們對(duì)臘八節(jié)的重視,，也表明了,，臘八節(jié)是過(guò)年開(kāi)始的標(biāo)志,。北京民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)介紹,，臘八節(jié)的到來(lái)，意味著過(guò)年活動(dòng)拉開(kāi)序幕,，“人們也會(huì)在這一天祭祀祖先神靈”,。

　　由來(lái)：傳說(shuō)與“赤豆打鬼”習(xí)俗有關(guān)

　　根據(jù)公開(kāi)資料顯示，中國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年,，最早開(kāi)始于宋代,。傳說(shuō)人們過(guò)臘八節(jié)以及喝臘八粥，還與“赤豆打鬼”的風(fēng)俗有關(guān),。

　　傳說(shuō),，顓頊?zhǔn)系娜齻€(gè)兒子死后變成惡鬼,，專門出來(lái)驚嚇孩子。古代,，人們認(rèn)為大人小孩身體不好由于疫鬼作祟,，這些惡鬼單怕赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法,。所以,，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,。

　　“作為民俗，在傳承過(guò)程中會(huì)附上多種傳說(shuō),，臘八節(jié)真正的起源并非如此,。宋朝市民生活發(fā)展比較成熟，所以,，臘八節(jié)作為一個(gè)完整的節(jié)日,，在那時(shí)定型?！碧岬竭@些傳說(shuō)，高巍表示,，實(shí)際上,，臘八節(jié)與“年”的產(chǎn)生緊密相連，“人們只是把臘八節(jié)作為過(guò)年開(kāi)始的標(biāo)志,，這個(gè)歷史至少有兩三千年了”,。

　　而從很早開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先,、神靈,，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。相傳,，人們一般會(huì)在臘八節(jié)這天祭神,、敬佛、祭祀祖先,，有祈求神靈,、佛祖、先人庇佑的好兆頭,。

　　“過(guò)年意味著一系列民俗活動(dòng)的開(kāi)始,。從某種程度上說(shuō)，這個(gè)時(shí)候的臘八,，不是只說(shuō)‘八種’干鮮果品,，谷類什么的,，‘八’是表達(dá)了多的意思。臘八也是個(gè)祭祀祖先神靈的節(jié)日,，一鍋臘八粥熬好,，要先供祖先神靈?！备呶”硎?。

　　習(xí)俗：吃冰寓意抵御寒冷

　　圍繞著臘八節(jié)，還形成了各種有趣的飲食習(xí)俗,，比如安徽黔縣民間習(xí)俗是要制作臘八豆腐,，陜西則有美味的臘八面。臘八面是在臘八粥基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái),，過(guò)去在陜西大荔和臨潼,、鳳翔一帶，臘八節(jié)這日人們煮面敬神,，因之叫“臘八面”,。

　　此外，臘八節(jié)還有吃冰的習(xí)俗,。臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

　　“臘八正處在天氣嚴(yán)寒的時(shí)候,，這時(shí)吃一點(diǎn)冰就像為了預(yù)防感冒打預(yù)防針一樣,，提前接受一點(diǎn)鍛煉，抵御寒冷,?！备呶?duì)中新網(wǎng)記者說(shuō)，這并非是臘八節(jié)節(jié)日本身的需求,，但因?yàn)椤芭D八”是一個(gè)比較明顯的時(shí)間節(jié)點(diǎn),，所以吃冰的行為就固定在這一天了。

　　“臘八節(jié)之所以持續(xù)至今,，關(guān)鍵就在于它與人們實(shí)際的生產(chǎn)生活需要緊密相關(guān),。包括其他一些有生命力的民俗節(jié)日也是如此?！备呶≌J(rèn)為,，民俗文化的傳承等要對(duì)其本質(zhì)的東西有了了解，“這樣才能在未來(lái)，讓其有更好的發(fā)展”,。