受訪專家：

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任 張 晉

中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)呼吸專業(yè)委員會(huì)副主任委員 董 瑞

膏,，是一種傳統(tǒng)的中藥制劑,；方，就是中醫(yī)的處方,。膏方是根據(jù)人的不同體質(zhì),、不同臨床表現(xiàn)而擬定的個(gè)體化處方,，將藥物煎煮取汁、摻入輔料濃縮制成稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型,，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)和防治疾病的作用,。

很多人認(rèn)為冬季是服用膏方的最佳時(shí)節(jié)。其實(shí),，吃膏方并不僅僅拘泥于冬天,。遵循“春生、夏長,、秋收,、冬藏”的自然規(guī)律，依照人體在不同季節(jié)的變化特點(diǎn),，一年四季皆可服用膏方,。本期，特邀中醫(yī)專家為您詳解膏方養(yǎng)生。

春季通肝氣

春天在五行中屬木,，而人體的肝也屬木,，故有“春氣通肝”之說。在這個(gè)季節(jié),，膏方應(yīng)以疏肝理氣為主,。對(duì)于肝氣郁結(jié)所致的情緒波動(dòng)大、易怒之人,，要疏肝氣,，可在膏方中加入玫瑰花；對(duì)于肝血不足所致的面色萎黃之人,，可適當(dāng)用些當(dāng)歸,、川芎；對(duì)于肝陽上亢所致的頭昏目眩,、失眠多夢(mèng)之人,，宜用點(diǎn)菊花來清肝；對(duì)于肝血虛的人,，則可以用一些補(bǔ)肝的中藥,，如枸杞、何首烏等,。此外,，日常飲食中，要適當(dāng)多吃些洋蔥,、芹菜,、海帶、香菇等補(bǔ)肝食物,?！?/p>

夏季清心火

夏季氣候炎熱，故“火”為夏季主氣,。此時(shí)人體新陳代謝最為旺盛,，人體陽氣外發(fā)、伏陰在內(nèi),，因此易擾亂心神,，常有體倦乏力,、口燥咽干,、心煩失眠、情緒急躁等不適,。因此,，夏季膏方應(yīng)以清熱養(yǎng)心、益氣養(yǎng)陰為主，多選用山藥,、連翹,、黃芪、黨參,、柏子仁等中藥,。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為,，心主血脈,，除了養(yǎng)心還要養(yǎng)血，可在膏方中加入生脈散（由人參,、麥門冬,、五味子構(gòu)成），心血足才能抵抗夏天對(duì)于心氣的耗損,。此外,，中醫(yī)提倡夏天吃點(diǎn)“苦”，日常飲食中不妨多吃一些苦瓜,、黃瓜,、冬瓜、綠豆,、玉米須等有點(diǎn)苦味的甘涼食物,，以清火生津?！?/p>

秋季潤肺燥

秋季陽氣斂收,，陰氣漸長，天氣由熱轉(zhuǎn)涼且氣候干燥,。秋季燥邪最易損傷人體肺臟,。肺作為人體重要的呼吸器官，主呼吸,，與大腸相表里,。當(dāng)空氣中的濕度下降，燥邪傷肺就會(huì)出現(xiàn)口干舌燥,、咳嗽痰黏,、大便干結(jié)、皮膚皸裂等癥狀,。秋季膏方應(yīng)以清肺潤燥,、滋陰生津?yàn)橹鳎嘣诟喾街屑尤肷硡?、麥冬,、百合,、川貝、杏仁等中藥,。?duì)于經(jīng)?？人浴⑸ぷ影W的人,，膏方中可加些陳皮,、絲瓜絡(luò)。同時(shí),，飲食要“減辛增酸”,，少吃蔥、姜等辛味之品,，適當(dāng)多食酸味果蔬,，如蘋果、石榴,、葡萄等,，還可適當(dāng)食用芝麻、糯米,、蜂蜜,、蓮藕、乳制品等益胃生津的食物,?！?/p>

冬季填腎精

寒為冬季主氣，寒主收引,，易傷陽氣,。中醫(yī)認(rèn)為，腎對(duì)應(yīng)于冬季,。腎精充沛者精力旺盛,、腳步輕快、食欲好,、睡眠佳,；而當(dāng)經(jīng)常出現(xiàn)健忘失眠、食欲不振,、腰膝酸軟,、乏力易疲、膚色晦暗無光澤時(shí),，則要警惕或是腎虛的信號(hào),，應(yīng)適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。臨床上,，不同體質(zhì)者的腎虛,，進(jìn)補(bǔ)的藥物也不同。氣虛體質(zhì)者神疲倦怠,、動(dòng)則氣喘,，可選以人參、黃芪,、白術(shù)等為主的膏方,；血虛體質(zhì)者面色蒼白、頭暈健忘,，可選以阿膠,、當(dāng)歸、白芍等為主的膏方,；陰虛體質(zhì)者形體消瘦,、口干咽燥，可選以生地,、麥冬,、沙參、龜板,、枸杞等為主的膏方,；陽虛體質(zhì)者畏寒肢冷、尿頻遺尿,，可選以鹿角膠,、杜仲、核桃仁等為主的膏方,。日常飲食中,，冬天容易手腳冰涼的陽虛體質(zhì)者不妨多吃些溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，比如羊肉,、狗肉,、大蝦、鹿茸等,，以提高人體的耐寒能力,。▲

膏方能養(yǎng)也能治

膏方始于漢唐,，盛于明清,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有古代達(dá)官貴族用膏方養(yǎng)生的記載,，清代慈禧太后更是每年服用一些膏方,，以抵御疾病、延年益壽,?？梢?，膏方自古就有“補(bǔ)益”的長處，但同時(shí)也體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”的健康理念,。

隨著現(xiàn)在生活質(zhì)量的提升,，人們更多地把膏方當(dāng)成了滋補(bǔ)品，其實(shí),，這只是膏方為人熟知的一個(gè)方面,。除了養(yǎng)生保健，膏方更是治療多種慢性疾患的最佳劑型,，正所謂“亦補(bǔ)亦治,、治養(yǎng)結(jié)合”。張晉介紹,，臨床上,，膏方主要用于以下四大類人群：一是使用膏方增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的人群,；二是平時(shí)體質(zhì)虛弱之人和亞健康人群,，尤以40歲左右的中年人居多。雖無明確的疾病診斷,，但時(shí)常感冒,、體倦、頭暈,；三是需要長期服藥治療的慢性病患者,；四是大病初愈、術(shù)后,、創(chuàng)傷后康復(fù)期的人群,。從這四類人群來看，前兩類屬于“未雨綢繆”的防病,，后兩類則是“對(duì)癥下藥”的治病,。

關(guān)于膏方的治療價(jià)值，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)呼吸專業(yè)委員會(huì)副主任委員董瑞特別提出了運(yùn)用膏方治療霧霾所致肺系病的優(yōu)勢(shì),?！拔页鲩T診時(shí)，幾乎每天都會(huì)遇到幾十個(gè)出現(xiàn)鼻咽干燥,、咽痛干咳,、胸悶氣短等呼吸道癥狀的患者。經(jīng)過總結(jié)發(fā)現(xiàn),，這些癥狀都與霧霾有關(guān),，并首次提出了‘霧霾呼吸道綜合征’這一概念?！?董瑞介紹,，“中醫(yī)認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)的整體,，各臟腑經(jīng)絡(luò)之間相互關(guān)聯(lián)。霧霾侵襲人體,，從口鼻而入,，繼而影響全身，而中醫(yī)肺系的調(diào)理注重‘治肺不獨(dú)肺’,，因此膏方調(diào)理由肺系入手,，重在全身各臟腑機(jī)能的調(diào)整,，從而達(dá)到防治疾病的目的,。”

針對(duì)霧霾損傷的膏方首先以肺,、脾,、腎三臟的調(diào)理為主，使用具有補(bǔ)脾,、益腎,、宣肺功效的中藥，使三臟機(jī)能旺盛,，有力抵御霧霾等外邪,。方中還可針對(duì)性地加入某些藥物，如桔梗,、苦杏仁,、前胡等，有助減輕霧霾對(duì)呼吸系統(tǒng)的傷害,?！?/p>

服用禁忌

中醫(yī)界素有“寧看十人病，不開一膏方”的說法,，意指膏方只有對(duì)癥下藥,、量身定制，有效成分才能充分發(fā)揮作用,。在此基礎(chǔ)上,，還要服用得當(dāng)，才能事半功倍,。因此要注意以下幾個(gè)方面,。

服用時(shí)間有講究。一般膏方需空腹服用,。如果脾胃功能較弱,，可在飯后15～30分鐘服用，以固護(hù)脾胃,。養(yǎng)心安神的膏方在睡前服效果最好,。

溫水化膏口服,。膏方在形態(tài)上有軟膏和硬膏兩種。軟膏需用溫水化開后服用,，切不可使用熱水,，因?yàn)榇蟛糠指喾街卸己蟹涿郏^熱會(huì)損傷其營養(yǎng),。如果是從市面上買回的硬膏,，如固元膏、桂圓膏等,，在食用時(shí)要充分咀嚼,，否則會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。

服膏方時(shí)要忌口,。膏方里多為滋補(bǔ)類中藥,，服用期間忌肥甘厚味和辛辣刺激以及海鮮一類所謂“發(fā)”的食物，烹調(diào)時(shí)少放姜,、蒜,、蔥之類的調(diào)味品。服用含有人參的補(bǔ)氣膏方時(shí)應(yīng)忌食蘿卜,；服用含有首烏的膏方時(shí)忌服豬,、羊血及鐵劑；服滋補(bǔ)類膏方時(shí)盡量減少喝茶,，茶葉中的茶多酚有解藥的作用,，影響膏方功效。

三類人要慎服,。膏方多滋膩,，易影響消化功能，因此,，腸胃功能弱的人不容易吸收和耐受,，尤其不可擅自服用，而應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)理好本身疾病后再服膏方,。服用含有活血化瘀成分膏方的女性經(jīng)期最好停用膏方,，月經(jīng)結(jié)束后可恢復(fù)服用。此外,，患咽痛,、感冒、發(fā)燒等急性病期間要暫停服用,。

陰涼儲(chǔ)存,。膏方均需低溫保存，宜儲(chǔ)存在陶瓷、玻璃制品中?，F(xiàn)在各大醫(yī)院膏方多采用真空包裝,，一次一小包，方便攜帶服用,，但須存放在通風(fēng)低溫處,。如果是大罐包裝膏方，服用時(shí)須使用干凈的湯勺取用,，防止發(fā)霉變質(zhì),。