中新網(wǎng)9月8日電 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在其網(wǎng)站發(fā)布78批次白酒和1批次花生油不合格通告，涉及白酒生產(chǎn)企業(yè)57家,，花生油生產(chǎn)企業(yè)1家,。

　　2015年5月—6月,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)白酒和花生油開(kāi)展了國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,，白酒樣品涉及30個(gè)省(區(qū),、市)810家白酒生產(chǎn)企業(yè),，抽檢樣品2148批次,，檢出不合格樣品78批次，涉及企業(yè)57家,；花生油樣品涉及主產(chǎn)區(qū)山東,、廣東等16個(gè)省(區(qū)、市)95家花生油生產(chǎn)企業(yè),，抽檢樣品202批次,，檢出不合格樣品1批次，涉及企業(yè)1家,。

　　不合格樣品如下：

　　一,、 白酒檢出氰化物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品2個(gè)，涉及企業(yè)2家：湖南益陽(yáng)市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒(白酒),，云南宜良縣五眼泉酒廠生產(chǎn)的小整整大麥酒白酒,。

　　氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757—2012)規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/kg(100%酒精度折算),。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害,，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調(diào)制成成品白酒,，或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成,。

　　二,、 白酒檢出甜味劑(環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品27個(gè),，涉及企業(yè)22家,。其中檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)的20家，分別是：河北掛云山酒廠生產(chǎn)的蒼山貢酒(濃香型),，河北三井釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的十里香粉至韻酒,；內(nèi)蒙古八里罕酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的八里罕老酒(原漿)；遼寧昌圖縣古城酒廠生產(chǎn)的五谷糧(白酒),；吉林通化裕豐釀酒有限公司生產(chǎn)的珍品八大碗酒,；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鯰魚(yú)溝極品酒、鯰魚(yú)溝金酒,、鯰魚(yú)溝銀酒,；浙江杭州淳安千島湖蕎麥酒廠生產(chǎn)的山蕎麥燒(蒸滴酒)，浙江長(zhǎng)興玖玖釀造有限公司生產(chǎn)的玖玖糟燒白酒,；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產(chǎn)的廈門米酒(米香型),，福建武夷山市赤誠(chéng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的武夷山老窖酒(濃香型)、武夷山糧液(濃香型),；廣西桂林荔浦渝鑫宏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的渝緣原漿酒,，廣西靈川縣松泉酒廠生產(chǎn)的銘福三花老酒；重慶醉之福酒廠生產(chǎn)的土壇高粱酒,；四川八百壽酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的八百壽特釀(酒),，四川西昌市西溪世達(dá)酒業(yè)食品廠生產(chǎn)的鍋莊小灶純米酒(精制特釀)；貴州醬宗源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的楊酒師醬香老酒,；云南嵩明楊林釀酒廠生產(chǎn)的米酒,，云南石林縣黑龍?zhí)毒茝S生產(chǎn)的楊老大彝家蕎古窖酒·三星八年陳釀；新疆吐魯番白糧液酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白糧特曲酒,，新疆五家渠駝?dòng)蚓茝S生產(chǎn)的苞谷燒酒,。另外，遼寧昌圖縣古城酒廠生產(chǎn)的朋緣香酒,、吉林通化鴻運(yùn)西江貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2個(gè)批次帥小白style酒,、云南宣威市青源酒廠生產(chǎn)的大米酒，除檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)外,，還檢出糖精鈉,。

　　相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑,。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,，增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素、糖精鈉,、安賽蜜等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感,，或是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。

　　三,、 白酒檢出酒精度不符合標(biāo)簽明示值的樣品42個(gè),，涉及企業(yè)32家，分別是：河北白洋淀酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的北京風(fēng)味精制二鍋頭酒,；內(nèi)蒙古寧城生物源酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的草原玉帝酒,；遼寧皇家牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的皇家牧場(chǎng)酒(壇藏6)，沈陽(yáng)市十里香釀酒廠生產(chǎn)的十里香喜酒,；吉林新泉池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的金小米酒,、小高粱酒；黑龍江齊齊哈爾強(qiáng)能酒業(yè)制造有限公司生產(chǎn)的食泉酒美金牌頭曲酒,，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣泰康老酒廠生產(chǎn)的1號(hào)老泰康酒,；江蘇宿遷市盛典酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)曲酒、普曲酒,，宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)今生緣酒廠生產(chǎn)的高溝白酒,，宿遷市洋河鎮(zhèn)海洋酒廠生產(chǎn)的洋河大曲酒；浙江杭州利康酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原汁糟燒白酒,，浙江蘭溪市雙洲酒廠生產(chǎn)的苦蕎麥酒(白酒),；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產(chǎn)的精品廈門特釀酒；山東濰坊大地酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的芝麻香酒,；湖南益陽(yáng)市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒(白酒),；海南昌江黎山酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的黎山牌海南特曲；四川成都市漢都酒廠生產(chǎn)的漢卿宮老窖酒,，成都市洪旭酒廠生產(chǎn)的高粱紅酒,、純高粱酒、高粱紅酒,、原漿酒,、高粱紅酒、高粱紅酒,，四川瀘州市瀘山酒廠生產(chǎn)的高粱紅酒,，瀘州市僑酒廠生產(chǎn)的壹斤多二兩酒，四川紅糧液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的精豐頭曲濃香型白酒,、精豐酒,、精豐特麯酒，四川五郎酒廠生產(chǎn)的五郎高粱酒,，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產(chǎn)的高粱紅酒,、瀘窖特曲(酒)(十年老窖),；貴州黔貴酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔貴酒，貴州仁和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的御酒(和諧盛世),，貴州壺福春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的國(guó)醬酒,；云南昆明野象谷生物工程開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的云酒(清香型)云清15·錦云白酒，云南宜良縣老古城酒廠生產(chǎn)的云南米酒(米香型),；新疆巴州羊脂玉酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的土泥燒酒，新疆喀什慕峰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的喀什噶爾專供白酒,，新疆阿依蘇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的阿依蘇巴州老窖酒,，新疆五家渠駝?dòng)蚓茝S生產(chǎn)的苞谷燒酒。

　　酒精度又叫酒度,，是指在20℃時(shí),，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù),。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo),，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差,，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格,，或是為降低成本,，用低度酒冒充高度酒。

　　四,、 白酒檢出固形物不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的樣品16個(gè),，涉及企業(yè)9家，分別是：吉林通化鴻運(yùn)西江貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2個(gè)批次帥小白style酒,；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鯰魚(yú)溝極品酒,；江蘇人酒業(yè)江蘇有限公司生產(chǎn)的江蘇人酒(升級(jí)版)；廣西靈川縣松泉酒廠生產(chǎn)的銘福三花老酒,；四川洪雅縣高廟鎮(zhèn)玉泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高廟三年陳釀(清香型白酒),、高廟精品(清香型白酒)、高妙白酒(玉泉醇),、高妙酒,、喝二兩酒，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產(chǎn)的原漿酒,、高粱紅酒,、瀘窖特曲(酒)(十年老窖)，四川廣漢市湔江曲酒廠生產(chǎn)的船老大酒(五十二度),，四川外交家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂(lè)意紅(酒),；云南宣威市青源酒廠生產(chǎn)的大米酒,。

　　固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物,，固形物是白酒的一個(gè)理化指標(biāo),，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有上限規(guī)定，超標(biāo)會(huì)造成酒體失光,、渾濁,、沉淀，影響白酒的感官與質(zhì)量,。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差,，生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。

　　五,、 花生油檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品1個(gè),，涉及企業(yè)1家：海南定安福禧旺食品有限公司生產(chǎn)的福禧旺壓榨花生油。

　　黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物,，長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素超標(biāo)的植物油會(huì)對(duì)肝臟造成損傷,。造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致霉變,、腐爛,，企業(yè)采購(gòu)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)；加工中沒(méi)有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng),。

　　六,、 對(duì)上述檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)要求相關(guān)省(區(qū),、市)食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)采取停止生產(chǎn)、封存產(chǎn)品,、召回已售出不合格產(chǎn)品等措施,，徹查問(wèn)題原因，全面整改,，對(duì)相關(guān)企業(yè)依法處理,，并及時(shí)向社會(huì)公布處理結(jié)果。涉嫌犯罪的,，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,。要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)上述產(chǎn)品停止經(jīng)營(yíng)，下架封存,，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。