主題：蜜棗豌豆糕

　　食材：豌豆250克，熟面粉、白糖,、蜜棗各適量。

　　做法：

　　1. 豌豆洗凈,，鍋中倒入清水，放入豌豆煮開后,，轉(zhuǎn)小火煮爛,；

　　2. 將豌豆去皮，用勺子將一顆顆豌豆搗碎成泥,；

　　3. 豌豆泥中加入熟面粉,、白糖、蜜棗充分混合,，入模具成形,；

　　4. 放入籠屜中以大火蒸45分鐘左右；

　　5. 蒸好的豌豆糕脫模,，吃的時候切塊即可,。

　　營養(yǎng)提示：

　　豌豆味甘、性平,；歸脾,、胃經(jīng)。豌豆含蛋白質(zhì),、葉酸,、膳食纖維、維生素A,、胡蘿卜素,、硫胺素、核黃素,、煙酸、維生素E,、鈣,、鎂,、鐵、錳等成分,。豌豆具有補中益氣,、解毒利尿的功效，適用于小便不暢,、下腹脹滿,、消渴等癥。現(xiàn)代研究證明,，豌豆中含有大量粗纖維,，可以促進腸胃蠕動，及時排毒,。其含有的維生素A原,，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤肌膚,、美容養(yǎng)顏的功效,。

　　蜜棗屬于干果類，由大青棗制成,。蜜棗含大量蛋白質(zhì),、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C,，有補血,、健胃、益肺,、調(diào)胃之功效,，對老人、兒童,、產(chǎn)婦滋補皆有益處,。蜜棗中所含的蘆丁，是一種使血管軟化,，從而使血壓降低的物質(zhì),，能防治高血壓。