原標(biāo)題：夏天冰箱須常備這8種食物

　　夏天天氣炎熱,由于各種病菌和環(huán)境溫差大的因素,人們?nèi)绻圆蛔⒁?就可能患上某些疾病,。臺(tái)灣《康健》雜志網(wǎng)站刊文,，不妨在冰箱里常備以下7種食物,，幫你度過(guò)炎夏,。

　　1. 西紅柿,，防曬兼美白,。番茄紅素有防曬兼美白的效果,，在各種果蔬中以西紅柿的含量最高,。越紅的西紅柿,，番茄紅素含量越高,，每天吃3個(gè)西紅柿可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降4成。來(lái)盤(pán)西紅柿炒雞蛋,，煮熟的西紅柿能釋放出更多的番茄紅素,。

　　2. 牛奶，補(bǔ)充鈣質(zhì),。1毫升牛奶即含有１毫克的鈣,，牛奶中的鈣質(zhì)含量非常豐富。在35歲以前,，我們要認(rèn)真積極地存“骨本”,，特別是女性。因?yàn)橥＝?jīng)后雌激素快速下降,，使得體內(nèi)的鈣吸收降低,，而且骨鈣質(zhì)的流失率也增加。建議每日飲用1~2杯（240~480毫升）牛奶,。

　　3. 香菜,，預(yù)防癡呆。香菜富含葉酸,，當(dāng)DNA損傷時(shí),，葉酸參與修復(fù)，以避免細(xì)胞癌化。還有研究發(fā)現(xiàn),，若是缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少,，造成失眠和抑郁；充足的葉酸可以保護(hù)腦神經(jīng)系統(tǒng),，減緩癡呆的發(fā)生,。建議生吃香菜，或者在做菜時(shí)最后撒上,能最大程度保存葉酸,。

　　4. 綠茶,，抗氧化、抗發(fā)炎,。綠茶中的兒茶素具有抗氧化與抗發(fā)炎的作用,，且可減少對(duì)三酸甘油酯及膽固醇的吸收與在血漿中的濃度。在進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)前喝綠茶,，可增加17%的脂肪消耗,。但綠茶放置在架上6個(gè)月后，兒茶素便會(huì)降低32%,，購(gòu)買時(shí)要盡量選擇日期近的,。

　　5. 糙米，抗三高,。糙米屬于全谷類,，含有豐富的膳食纖維，有助降低血中膽固醇與血糖的濃度,?！秲?nèi)科醫(yī)學(xué)志》研究指出攝取膳食纖維，特別是全谷類中的纖維,，能夠減少心臟病,、感染與呼吸道疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)?？梢猿圆诿罪?，消化不好的也可用糙米打漿喝。

　　6. 黑巧克力,，保護(hù)心臟,。巧克力含有有益健康的抗氧化物———黃酮類化合物，能增加身體中一氧化氮的生成,，促使血壓與血流改善,，并可改善膽固醇異常。建議選擇可可含量70%以上的黑巧克力,，每周攝取45克左右,。

　　7. 芒果，增強(qiáng)免疫力。夏天是芒果上市的季節(jié),，芒果富含β胡蘿卜素,，后者是天然的抗氧化劑，能夠消除自由基,，增強(qiáng)人體免疫力,。

　　8. 雞胸肉，減少感染,。雞胸肉脂肪含量低,，同時(shí)富含維生素B6。維生素B6參與肝醣和脂肪酸的代謝反應(yīng),，幫助維持正常的血糖,；另外可以使血紅素合成正常，而避免貧血,；維護(hù)正常的神經(jīng)機(jī)能，保護(hù)淋巴組織,，促進(jìn)免疫細(xì)胞增生等,，避免感染。