新華網(wǎng)長沙6月23日電 “70后”豬蹄,、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境,，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤,、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū),，有的嚴重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”,，威脅著百姓的食品安全,。

　　6月份，海關(guān)總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動,，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團伙21個,，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅,、凍牛肉,、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

　　從查處情況看,，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂,。那么，這些凍肉究竟是如何逃過層層監(jiān)管,，竄上百姓餐桌呢,？

　　來源不明的凍品分銷各地 “泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)

　　6月1日，長沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案,，打掉以黎某,、鐘某等分別為首的2個涉嫌走私凍品團伙，查扣涉嫌走私凍牛肉,、凍鴨脖,、凍雞爪等約800噸，價值約1000萬元,。據(jù)長沙海關(guān)介紹,，這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。

　　“太臭了,，整整一車廂,，打開門差點吐了。”長沙海關(guān)緝私局警員張濤（化名）說。

　　據(jù)了解,，這兩起案件共抓獲涉案人員20人,，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員,。

　　當(dāng)天在長沙共發(fā)現(xiàn)了3個用來存放這些走私凍品的冷庫,，總面積約3000平方米。冷庫中堆放了大量包裝上寫著外文的來源不明的凍品,。黎某走私的凍品即存放在其中的兩個冷庫中,，通過長沙市紅星冷庫的門面分銷到湖南省內(nèi)14個市州和全國各地。

　　占地面積180畝的紅星冷庫是湖南最大的凍品批發(fā)市場,，也是湖南省主要凍品集散地,。據(jù)長沙海關(guān)保守統(tǒng)計，紅星冷庫每年吞吐量80萬噸凍品中,，約1／3是來源不明的境外凍品,。

　　長沙海關(guān)緝私局副局長楊波說，走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的肉品,，如果進食攜帶禽流感,、口蹄疫、瘋牛病等細菌,、病毒的凍肉,，或會危及生命。

　　冷凍技術(shù)的發(fā)明,，本是為了保證食物的新鮮,。然而，記者了解到,，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示,，“肉齡”竟然長達三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中,，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的“70后”凍肉,。

　　專家告訴記者，多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會差,，但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象，從外觀和口感上很難區(qū)別,。但是走私肉運輸條件惡劣,，不斷解凍等過程中容易滋生各種細菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍,，其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象,。

　　這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場，進入大排檔、餐館,，甚至是正規(guī)超市,。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺也成為其潛在銷售渠道,。通過醬油腌制,、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食,，有的演變成餐桌上的“佳肴”,，消費者吃起來很難分辨。

　　很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”,，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”,。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”,，可能是來自異國他鄉(xiāng),，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎,、白嫩嫩的,，“賣相”特別好。

　　據(jù)調(diào)查,，黎某和家人近一年至少走私了數(shù)百噸豬腳和雞爪等進入湖南,，再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地。

　　“螞蟻搬家”式走私 中間反復(fù)解凍

　　根據(jù)國家質(zhì)檢總局最新肉類產(chǎn)品檢驗檢疫準入名單,，我國僅允許澳大利亞,、新西蘭、烏拉圭,、阿根廷,、加拿大、哥斯達黎加,、智利,、匈牙利等牛肉進口。非這些國家進口的走私牛肉一般賣20元一斤,，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤,。

　　從湖南這起案例看，巨額利潤促使不法商人鋌而走險,，最終形成一條國外發(fā)貨,、香港拼柜、越南中轉(zhuǎn),、中越邊境“螞蟻搬家式”偷運入境,、長沙收貨的凍品走私鏈條,。

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，最常見的走私路徑是：走私人員從境外以低價采購貨品,，用集裝箱發(fā)至香港,，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解,，雇傭邊民“螞蟻搬家式”將凍品運到境內(nèi),。一個35噸的集裝箱凍品由幾十個邊民搬運，一兩個小時就能搬完,。

　　由于冷柜車運輸成本高,，走私人員用普通車將凍品從南寧運輸?shù)介L沙，歷經(jīng)12個小時路程后這些貨品剛剛解凍,，有的甚至已經(jīng)開始腐敗變臭,。到達長沙的凍品被搬進冷庫再次打冷，然后發(fā)往湖南各地以及廣東,、四川,、重慶等地。

　　據(jù)了解,，在紅星冷庫不少商鋪將國產(chǎn)肉和進口肉摻在一起賣,，常常可以看見各種外文標(biāo)識的凍品箱被搬上貨車運往各地,。“要想買有檢疫證明的肉就買國產(chǎn)肉,，要想便宜就買進口肉。”一位商家直言不諱地說,。

　　更令人觸目驚心的是,，走私凍肉的鏈條牽涉多地。在6月的專項行動中,，經(jīng)初步偵查發(fā)現(xiàn),，自2015年1月以來，廣東番禺,、江門地區(qū)的陳某,、黃某、溫某以及遼寧大連地區(qū)的劉某等21個走私團伙,，承攬北京,、天津、重慶,、河南,、廣東等多地貨主的凍品進口訂單，國外走私凍品由此源源流入國內(nèi)市場,。

　　皇崗海關(guān)、羅湖海關(guān)前不久在福田口岸旅檢入境大廳開展凍品、海鮮專項查緝行動,，更是發(fā)現(xiàn)水客利用行李箱,、背包等走私凍品和海鮮入境。