原標(biāo)題：圍餐用公筷,！謹(jǐn)防幽門螺桿菌誘發(fā)胃癌

　　如何預(yù)防幽門螺桿菌

　　聚餐中使用公筷,、分餐吃，不僅文明,，還有助健康,，可你知道聚餐中這樣做最能預(yù)防什么疾病嗎?預(yù)防幽門螺旋桿菌感染!

　　幽門螺旋桿菌為何物?幽門螺桿菌簡稱HP，是寄居在人胃黏膜上皮的螺旋形細(xì)菌,，它分泌的尿素酶等物質(zhì)可影響胃酸分泌,，破壞胃黏膜屏障，也是導(dǎo)致慢性胃炎,，胃或十二指腸潰瘍,，甚至胃癌的重要病因之一。

　　感染幽門螺旋桿菌在人群中很常見,，但常常被人忽略,，多數(shù)人感染后沒有感覺、沒有任何癥狀,，結(jié)果有的發(fā)展成較嚴(yán)重胃病才去就醫(yī),。廣東省人民醫(yī)院體檢中心主任麥韻屏提醒，定期檢查幽門螺旋桿菌,，有利于胃病的早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn)、早治療,。

　　幽門螺桿菌與胃癌關(guān)系密切

　　俗話說“十人九胃”,，胃不舒服，各種胃病已經(jīng)成了當(dāng)代人的通病,。一流行病學(xué)調(diào)查表明,，幽門螺旋桿菌(HP)在一些國家或地區(qū)人群中的感染率仍很高，我國不同地區(qū),、不同民族胃內(nèi)HP檢出率約為30%～70%,。

　　然而大部分人感染后沒有明顯的癥狀，也可能不會發(fā)病,。麥韻屏介紹道：由于人體的胃部沒有神經(jīng),，所以人們難以察覺胃部問題，發(fā)現(xiàn)時(shí)已是病情不輕。幽門螺桿菌感染會引起慢性胃炎,，癥狀表現(xiàn)為：口臭,、上腹部不適、隱痛,，有時(shí)發(fā)生噯氣,、反酸等，病程較為緩慢,，感覺不明顯,，但是容易反復(fù)發(fā)作。

　　幽門螺旋桿菌還會造成一個(gè)嚴(yán)重后果——胃癌,。世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示,，約50%的胃癌與幽門螺旋桿菌有關(guān)。日本九州大學(xué)的一項(xiàng)研究表明,，胃癌發(fā)生不僅與人們的飲食習(xí)慣密切相關(guān),，還是一種會傳染的疾病。因幽門螺旋桿菌引發(fā)的胃炎和消化性潰瘍,，把胃癌變成了一種經(jīng)口傳播的傳染性疾病,。2008年著名的學(xué)術(shù)雜志《柳葉刀》上發(fā)表的一篇報(bào)告亦指出，胃癌手術(shù)后根除幽門螺旋桿菌可降低胃癌復(fù)發(fā)的幾率,。

　　小心病從口入

　　HP的傳染性較強(qiáng),，傳播途徑一般為口-口、糞-口途徑,，親密接觸,、進(jìn)食被污染食物和飲水都有可能傳染。國外的研究發(fā)現(xiàn),，在城市飲用水中幽門螺旋桿菌的檢出率達(dá)4%,，而且在蔬菜等食物表面也能檢測到。

　　麥韻屏表示：中式飲食文化里,，就餐較為推崇圍餐式,，這意味著各種病菌可以通過共享的菜食進(jìn)入每位就餐人員的胃部。這給幽門螺桿菌的傳播提供了便利的途徑,，因而一個(gè)家庭感染HP的機(jī)率是非常高的,，特別是母親食物咀嚼后給小孩喂食。公筷,、獨(dú)立餐具的使用和分餐制的推廣有利于預(yù)防病菌感染,。外出就餐時(shí)，應(yīng)注意講究飲食衛(wèi)生,，選擇良好,、干凈就餐環(huán)境為好,。

　　此外家人之間的的密切接觸、親密交談,、嬰兒排泄物的不當(dāng)處理,、學(xué)校里的兒童、學(xué)生之間的接觸都有可能傳染幽門螺桿菌,。

　　吹一吹,，簡便查菌

　　患者診斷幽門螺旋桿菌感染的方式有血液化驗(yàn),、糞便檢查,、碳13或14呼氣試驗(yàn)和胃鏡檢查幾種，其中碳呼氣試驗(yàn)最常見,。只要患者口服碳同位素標(biāo)記的藥物前后對著檢查袋吹口氣,，儀器就可以測出患者是否有幽門螺旋桿菌感染，這一方法簡便安全快速,，整個(gè)診斷過程大概只要30分鐘,。

　　麥韻屏還指出，胃鏡檢查結(jié)果陰性不代表沒有幽門螺桿菌感染,，建議做檢查以獲得更客觀的檢驗(yàn)結(jié)果,。由于呼氣試驗(yàn)檢測的敏感性和特異性高等特點(diǎn)，該試驗(yàn)還是大多數(shù)患者治療后復(fù)查的首選方法,。

　　另外,，要提醒的是，檢出幽門螺桿菌陽性,，不要太過恐慌,，未必所有人都需要治療，不過如果是慢性胃炎伴粘膜萎縮或糜爛患者,，胃癌家族史的人等,，幽門螺桿菌可能會加大患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，則要提高警惕,，做根除Hp治療,。麥韻屏指出，Hp根除治療應(yīng)接受正規(guī)四聯(lián)Hp根除方案治療,，否則可能會因抗生素耐藥而降低Hp根除成功率,。

　　-小貼士

　　預(yù)防幽門螺旋桿菌感染和預(yù)防其它消化道傳染病一樣，關(guān)鍵是把好“病從口入”這一關(guān),。注意飲食衛(wèi)生是首要措施,。

　　1. 要做到飯前便后洗手，是直接影響幽門螺旋桿菌能否被帶入體內(nèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

　　2. 必須杜絕生肉,，有不少人喜歡吃三成熟的牛排,，或是吃火鍋時(shí)肉還沒有燙熟就吃，這種做法大大增加了接觸幽門螺旋桿菌的機(jī)會,。

　　3. 幽門螺桿菌還可在牙菌斑和齲齒上生長繁殖,，而認(rèn)真、仔細(xì)地刷牙是消除牙菌斑,、預(yù)防齲齒最有效的方法,。

　　4. 吃蔬菜或瓜果時(shí)，切記要消毒,、洗凈或削皮;用餐時(shí)使用公筷,。

　　5. 對于剛會進(jìn)食的寶寶或者吃飯時(shí)難“伺候”的幼兒，父母最好不要用口嚼食物喂他們,。（李劼　林宗可）