導讀：黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,，以其營養(yǎng),、價廉大受青睞,，尤其是女性朋友,。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,。因此又被大家認為是健康塑身的好蔬菜,。但是黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區(qū)別。今天就跟小編來了解一下,。

　　黃瓜果肉脆甜多汁,，清香可口,，它含有膠質、果酸和生物活性酶,，可促進機體代謝,，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏,。黃瓜還能清熱利尿,、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處,。

　　1+1〈1的搭配

　　黃瓜、花生搭配,，易引起腹瀉

　　-黃瓜,、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁,，和煮花生米一起調拌,，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上,，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實,，這樣搭配不是十分妥當,。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

　　是的,，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系,，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食,，即使同食最好不要多食,。

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配,，Vc被破壞

　　-黃瓜與辣椒,、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶,，而日常生活中,，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,，如果與維生素C含量豐富的食物,，如辣椒等同食,，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害,，但會降低人體對維生素C的吸收,。

　　1+1〉2的搭配

　　黃瓜搭配木耳，排毒,、減肥功效好

　　-黃瓜搭配木耳,，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,，從而達到減肥的功效,。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”,。

　　木耳中的植物膠質,，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質集中吸附,，再排出體外,，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥,、滋補強壯,、和血、平衡營養(yǎng)之功效,。

　　黃瓜搭配豆腐,，解毒消炎、潤燥平胃

　　-黃瓜搭配豆腐,，解毒消炎,、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收,，是腸胃消化機能降低的人的理想食物,。

　　豆腐性寒，含碳水化合物極少,，有節(jié)制機體和潤燥平火作用,。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿,、解表,、解毒、消炎,、養(yǎng)肺行津,、潤燥平胃及清熱散血等功效。