原標(biāo)題：全國酒量排行榜山東居首 東北三省無一進(jìn)前三

　　[摘要]中國人喝酒的地域差異也很明顯,，“酒量最高的省市”前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南,、北京,、遼寧,、安徽,、山西、吉林和湖北,。

酒量

　　俗話說“無酒不成席”,，無論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬,，都少不了用酒來助興,。中國人對酒的偏愛，成就了酒類消費(fèi)市場的火暴,，尤其每年春節(jié),，更是達(dá)到高峰,。就在剛剛過去的春節(jié)長假里，有多少人是在酒桌上度過的,？近日公布的“全國酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案——全國26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬名受訪網(wǎng)友每天都在喝酒,。有人拼命勸酒，有人玩命喝酒,，中國傳統(tǒng)的“小酒怡情”文化，早有了異化的苗頭,。而這背后隱藏的嚴(yán)重問題是,，人們?yōu)榇送钢У慕】党杀尽?/p>

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，有60種疾病因不健康飲酒造成,，酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于吸煙,。然而在我國，“禁煙”已經(jīng)開始行動(dòng),，“限酒”卻遲遲未見效果,。雖然中央提倡節(jié)儉，也頒布了“禁酒令”,，但我們不得不承認(rèn),，國人對酒的依賴仍然很強(qiáng)，甚至超過了對自身健康的關(guān)注,。

　　我國將成為全球酒類消費(fèi)的增長“引擎”

　　2012年,，白酒行業(yè)風(fēng)波不斷。從國務(wù)院提出“三公經(jīng)費(fèi)瘦身”,、“塑化劑事件”,，到中央軍委下發(fā)“禁酒令”，白酒市場一度遭到冷遇,，但這些并沒影響人們對白酒的鐘愛,。調(diào)查共有28.5萬名網(wǎng)友參與，其中74%的人仍將白酒視為第一選擇,，其次是啤酒和紅酒,，分別占21.5%和8.8%。

　　中國人喝酒的地域差異也很明顯,，“酒量最高的省市”前十位分別是：山東,、河北、江蘇,、河南,、北京、遼寧,、安徽,、山西,、吉林和湖北。其中,，72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒,，35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其后,，有68%的人喝了三兩以上的白酒,，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱,，67%的人喝了三兩以上,，31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面,，山東人依然拔得頭籌,，日均飲酒中所含酒精為83.1毫升，相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒,，酒精完全被人體分解需要5小時(shí)54分鐘,。

　　調(diào)查還顯示，今年春節(jié)喝白酒的人群中,，30—50歲的中青年人成為主力軍,，占到73%，18—29歲的消費(fèi)者占18%,，50歲以上的人僅占0.9%,。另外，有26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬名網(wǎng)友春節(jié)假期里每天都在喝酒,。

　　雖然春節(jié)長假里喝酒仍是主旋律,，但與2012年調(diào)查結(jié)果相比，每人日均飲酒量下降了30%,，未成年人喝酒人數(shù)也減少了一半,。

　　盡管如此，我國酒業(yè)市場仍然繁榮,。盡管去年國家頒布的一系列政策對高檔白酒市場沖擊不小,，一些高檔酒水的銷售額也明顯下降，但中低檔白酒依然很暢銷,。本次調(diào)查顯示,，價(jià)位在三五百元的白酒最受歡迎，紅酒銷量也是一路飄紅,。

　　根據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)2011—2016年預(yù)測報(bào)告,，未來5年，中國的酒精飲料增長率將達(dá)到63.2%，成為全球酒類消費(fèi)增長的“引擎”,。

　　另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測,，今年除夕至正月初六，全國重點(diǎn)監(jiān)測零售和餐飲企業(yè)的銷售額為5390億元,，比2012年春節(jié)期間增長14.7%,，酒類消費(fèi)的助推作用不可小覷。深圳酒類行業(yè)協(xié)會的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，深圳人每年光喝酒就喝掉了100億元,。由此看來，我國的酒類消費(fèi)潛力真的很大,。

　　過量飲酒,，全身遭殃

　　人們在飯桌上喝得酣暢淋漓，卻很少有人關(guān)注隨著酒杯流走的健康,。北京急救中心宣傳中心主任李堅(jiān)韌告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,，與春節(jié)前相比,，因喝酒引起的急救出車次數(shù)有所增加,，7天長假中，共有207人醉酒或酒精中毒,，年齡從十幾歲到六七十歲,。濟(jì)南急救中心因醉酒出車就達(dá)64次，這還不包括因喝酒導(dǎo)致的疾病突發(fā),、外傷等,。北京大學(xué)第三醫(yī)院急診科主治醫(yī)師鄭康告訴記者，每年春節(jié),，他都會遇到因醉酒引發(fā)的悲劇,。“今年大年初一晚上，一名30多歲的男性喝醉了,，晚上7點(diǎn)多倒頭就睡,，到了9點(diǎn)多，家人發(fā)現(xiàn)叫不醒他,，送到醫(yī)院時(shí)呼吸,、心跳都沒有了，因?yàn)樽砭茋I吐窒息,，最終沒能搶救過來,。”

　　中國老年保健協(xié)會心血管病委員會主任委員洪昭光教授把喝酒形象地分為五個(gè)階段。第一階段是君子,，適量喝酒有益健康,、心情愉快，這是最佳狀態(tài)；如果繼續(xù)喝,，超過了自己的酒量,，那就變成了孔雀，喜歡炫耀自己,；再喝就變成了獅子,，亂發(fā)脾氣、目中無人,；如果不控制還繼續(xù)喝,，就變成了猴子，失去了自控能力,，最容易誤事,；最后一個(gè)階段，被洪昭光毫不客氣地形容為“蠢豬”,，思維混亂,、語無倫次、東倒西歪,，出現(xiàn)昏迷甚至死亡,。“如果經(jīng)常過量飲酒，對身體的傷害超乎想象,。”洪昭光說,。此外，美國研究也發(fā)現(xiàn),，長期喝酒,，全身器官都跟著遭殃。

　　肝臟,。經(jīng)常飲酒過量對肝臟的危害最大,，短時(shí)間內(nèi)大量飲酒導(dǎo)致的中毒會讓肝臟組織因缺氧而壞死。長期大量飲酒會引發(fā)酒精性脂肪肝,、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等,。

　　胃。酒精能使胃黏膜分泌過量的胃酸,。大量喝酒后,，胃黏膜上皮細(xì)胞受損，誘發(fā)黏膜水腫,、出血,，甚至潰瘍、糜爛,，導(dǎo)致胃出血,。

　　胰腺,。酒精可通過多條途徑誘發(fā)急性胰腺炎。

　　大腦,。德國海德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究證實(shí),，飲酒6分鐘后，腦細(xì)胞開始受到破壞,，長期喝酒記憶力會變差,。

　　心臟。酒精不僅會導(dǎo)致酒精性心肌病,、高血壓等,，更會造成心梗、腦梗突發(fā),。

　　骨骼,。過量飲酒會加速體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，更易骨質(zhì)疏松和骨折,。

　　耳朵和眼睛,。北京軍區(qū)總醫(yī)院急診科主任周榮斌指出，喝酒會損害視網(wǎng)膜,，發(fā)生“酒弱視”,。酒精對人體咽喉部黏膜表面也會產(chǎn)生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎,，從而引起咽鼓管阻塞,，產(chǎn)生耳鳴,，導(dǎo)致聽力下降,。

　　此外，“過量飲酒還會引發(fā)癌癥,。”著名心血管專家洪昭光補(bǔ)充說,，研究發(fā)現(xiàn)，食道癌,、胃癌等癌癥最容易盯上愛喝酒的人,。

　　酒精除了摧殘身體健康，對家人,、朋友甚至陌生人也會帶來傷害,。與“二手煙”一樣，國外早已有了“二手酒”這一說法,。醉酒后打架斗毆,，因酒駕造成的交通事故屢見不鮮，威脅自己和他人的生命,；喝了酒對家人,、朋友亂發(fā)脾氣，影響了親朋關(guān)系；父母經(jīng)常喝酒對孩子影響更大,，孩子會因此自卑,、孤僻，出現(xiàn)嚴(yán)重的心理問題……這些間接影響,，也給社會帶來了不安定因素,。

　　改變不良酒風(fēng)，倡導(dǎo)健康飲酒

　　既然酒對健康危害這么大,，為何國人還是如此鐘愛喝酒呢,？在華南師范大學(xué)心理學(xué)副教授遲毓凱看來，中國人喜歡喝酒與內(nèi)斂,、含蓄的傳統(tǒng)性格有關(guān),。幾杯酒下肚，人的精神放松,，半醒半醉之間,，人與人之間的關(guān)系拉近，可以“酒后吐真言”,。正因?yàn)榫频倪@種特殊作用,，人們才賦予了它“情感紐帶”、“社交工具”的角色,。我國酒文化更是源遠(yuǎn)流長,，過去消遣、養(yǎng)老,、敬老都用酒來表達(dá),，讓人們從內(nèi)心對酒有著一種特殊的情感。然而,，當(dāng)傳統(tǒng)的酒文化遭遇“無酒不成禮,、酒桌上好談事、以酒量論英雄”的現(xiàn)代環(huán)境時(shí),，喝酒就不僅僅是怡情那么簡單了,，勸酒、敬酒也變?yōu)橐环N交際手段,。

　　“勸酒,、敬酒是中國人喝酒獨(dú)有的特色，帶有一定的功利色彩,，背后隱藏的是關(guān)系文化,。”上海復(fù)旦大學(xué)社會學(xué)系教授于海說，人們之所以喜歡在酒桌上談事,，很多時(shí)候是為了達(dá)成談判目的,。著名心血管專家洪昭光說：“當(dāng)喝酒喝到失去自控能力時(shí),，不該說的話也說了，不該辦的事也敢辦了,，不該簽的字拿起筆就簽……酒杯一干,，政策放寬。”因此,，不少人才會樂此不疲地勸酒,。另外，喝酒和勸酒的習(xí)慣也有地域性特色,，北方相對于南方更嚴(yán)重些,。于海說：“我在內(nèi)蒙古就遇到過跪在地上勸酒的，你不喝他就不起來,，讓人很難接受,。”

　　在這一點(diǎn)上，西方國家所表現(xiàn)出來的理性與中國就形成了鮮明對比,，“全世界很多國家都有飲酒帶來的問題,，但國外幾乎不勸酒，這不僅是對別人的尊重,，也體現(xiàn)了一個(gè)國家的文明程度,。”

　　于海指出，高檔酒價(jià)格飆升的幕后推手是公款消費(fèi),，“如果禁酒令能持之以恒,，三公消費(fèi)接受監(jiān)督，公款吃喝的減少就可以大大改變我國扭曲的酒風(fēng),。”而相比于對香煙廣告的控制,，國家對酒的限制則小得多，不管是電視,、報(bào)刊,，還是網(wǎng)絡(luò),，酒類廣告都充斥其中,。對此，洪昭光建議,，國家應(yīng)進(jìn)行限制,。

　　另外，洪昭光和于海兩位專家一致認(rèn)為,，國人偏愛酒的根本原因在于,，人們對酒精的危害認(rèn)識不足。“中國人飲酒狀況調(diào)查”顯示,，贊同“喝酒會上癮,，應(yīng)盡量少喝或不喝”這種健康觀念的人只有30%,。

　　關(guān)于酒和健康之間的問題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結(jié)論,，就五個(gè)字：“酒,，越少越好。”世衛(wèi)組織國際協(xié)作研究指出,，正常情況下,，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過20克，女性應(yīng)更少一些,，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量,。如果喝酒不能避免，專家建議,，最好不要空腹喝酒,，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點(diǎn)心,、面包等,。如果醉酒嚴(yán)重，家人朋友要及時(shí)幫忙,，首先讓醉酒者靜臥休息,，把衣領(lǐng)解開；嘔吐時(shí),，使醉酒者屈身側(cè)臥,，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管,，導(dǎo)致窒息,。如果醉酒者出現(xiàn)昏睡不醒、皮膚濕冷,、抽搐,、昏迷等癥狀，應(yīng)馬上送醫(yī)院急救,。