《皇帝的一天》

　　吃飯

　　以一個游牧民族的習慣,，滿清皇室也仍是一日兩餐,，分別在早上八九點與下午一二點,，夏秋季節(jié)還要提前一個小時,。正餐之后可以各有一次小吃,。當然,，既然做到了皇帝,，想吃什么還是隨時可以吩咐下去的,。

　　身為皇帝,，就必須有活成檔案的覺悟。比如皇帝今天在哪里吃,、吃什么,、分量乃至盛放容器，都有膳單和《膳底檔》可查,，唯獨不會記的,，卻是皇帝愛吃什么，這是為了安全起見,。內(nèi)務府不僅要負責制定食譜,，而且要負責監(jiān)督制作過程，比如每道菜的配料不可隨意更改刪減,，也不可喧賓奪主影響主料的味道,。

　　除非皇帝下旨，否則他自己只能成為永遠的獨食客，即使一頓飯通常會有主菜八品,、小菜四品,、粥湯兩種，主食則有米飯,、面食及糕點四種,。吃飯地點通常就在寢宮，或辦事場所,。用膳之前先得傳膳,，如同清宮劇里表現(xiàn)的那樣，御膳房太監(jiān)先將三張膳桌拼在一起,，鋪上桌單,，手捧紅色漆盒的太監(jiān)們魚貫而入，迅速布上菜品,，才能請皇帝就坐,。而坐下來的皇帝也不能動筷，得由傳膳太監(jiān)查看銀質(zhì)試毒牌有否變色,，再親口嘗過后,，方得進餐。再喜歡的菜,，皇帝也不能享用超過三匙,，所謂食不過三，也是出于安全考慮,，當然,，從小就在各種規(guī)矩下長大的皇帝，應該也已經(jīng)習慣了,。至于沒吃完的,，可以賞給其他人。

　　日常膳之外,，各類宴會上,，皇帝還是有與人一起吃飯的機會的。不過宴會級別的餐飲,，就不是御膳房負責,，而是由負責膳食的帝室部光祿寺和禮部精膳清吏司（光緒三十二年兩者并為光祿司）及宮內(nèi)的御茶膳房共同承辦。宴會分內(nèi)廷宴與外朝宴,，前者是家宴，面向家眷,、親王,、皇子等，在乾清宮舉行，而后者則是禮儀性的,，招待的是外族首領(lǐng),、地方大員，地點多在保和殿,。此外,，康熙和乾隆還各舉行過兩場千叟宴為自己祝壽，不論官銜地位,，全國65歲以上的老人不僅可以免費參加,，還能獲贈銀兩禮物，乃至各皇子皇孫的祝酒,。