中國50強占13席，多了還是少了

　　解讀>

　　業(yè)內(nèi)稱,，重慶火鍋及其加盟店營業(yè)額占全國火鍋半壁江山,，13席太少,。

　　中國50強出爐,，重慶火鍋今年占13席,，有企業(yè)認(rèn)為,，重慶火鍋所占比例與其在全國的影響力不相匹配,。也有人認(rèn)為，近年來,，外地火鍋發(fā)展非常迅猛，重慶火鍋能占13席已經(jīng)相當(dāng)不錯。

　　重慶火鍋近年發(fā)展究竟如何?在中國火鍋版圖中的地位和發(fā)言權(quán)如何?為此,，記者進行了深入采訪,。

　　評選

　　今年比去年少了幾家

　　中國火鍋50強評選結(jié)果出來了，重慶火鍋以絕對優(yōu)勢,，搶占了13個席位,。記者查找了前三屆的50強名單，重慶幾乎都在15席以上,，而今年僅獲13席,，算是收獲最小的一屆。

　　中國火鍋專業(yè)委員會秘書長李劍峰接受記者采訪時表示,，這個評選總體來說是客觀的,，重慶上榜企業(yè)是比往年少了兩三家，主要原因是去年部分重慶火鍋企業(yè)的開店速度放緩,。

　　他說,，這兩年，全國其他地區(qū)火鍋的發(fā)展也相當(dāng)猛烈,，重慶火鍋上榜名單占比少了,，這說明其他火鍋與重慶火鍋的差距正在縮小，重慶火鍋還需要努力,。

　　說法

　　占比少了,，發(fā)言權(quán)小了

　　說起重慶火鍋，在全國火鍋業(yè)界也算得上一枝獨秀,。

　　據(jù)重慶火鍋協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,，目前，重慶火鍋在全國的加盟店在2-3萬家,，如果算上加盟店和直營店的營業(yè)額,，重慶火鍋應(yīng)該占據(jù)全國火鍋營業(yè)額的半壁江山，中國火鍋之都落戶重慶,，也有其中的緣由,。

　　營業(yè)額占半壁江山，為何全國50強重慶占比僅有13席,，而在全國餐飲百強中,，重慶也要占17席。

　　有火鍋企業(yè)認(rèn)為,，近年來,，重慶火鍋在全國發(fā)展非常紅火，排隊吃重慶火鍋算是正?，F(xiàn)象,，重慶火鍋影響力非常明顯,，50強評選占13席位，對于占據(jù)行業(yè)絕對優(yōu)勢的重慶火鍋來說,，還是太少了,。

　　也有網(wǎng)民認(rèn)為，占比減少,，說明重慶火鍋的發(fā)言權(quán)在削弱,。這與重慶火鍋在全國的影響力不相符合。